我国首个川菜博物馆在成都对外开放
2007-05-28 记者:刘谨 来源:经济参考报
本报成都电 “食在天府、味在四川”，作为中国八大菜系之一，川菜以其独特的“麻、辣、鲜、香”味型深受人们的喜爱。为进一步挖掘四川悠久而独特的饮食文化，我国成立的首个川菜博物馆日前在成都正式对外开放。
川菜历史悠久，比较有名的品牌菜就有5000多种、风味小吃600多种。近年来，川菜行业顺应时代潮流，在“色、香、味、形、器”等多方面狠下功夫，创造出众多新派川菜，催生出大批品牌餐饮企业。
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