小元宵"摇"出大财富 元宵节成老字号黄金日
    2008-02-22    作者:杨曼    来源:市场报
    如果说春节是商场和饭店的黄金周,那么元宵节则是老字号们的“黄金日”。别小看一斤两斤散买的元宵,照样能“摇”出大财富。
    昨天(21日)是正月十五元宵节,元宵销售迎来了最高峰。老字号“稻香村”各个分店的门口都是人头攒动。《市场报》记者在宣武门附近的一个营业部看到,前来购买元宵的消费者排起了好几百米的长队,其中以中老年消费者居多。“我八点半到的,早就排起队了。”已经排了半小时队的孙大妈对记者说。她说,每年正月十五买“稻香村”的元宵,已经成了习惯,虽然年年都要排队,但也觉得值。记者询问了部分消费者的购买量,发现大部分人都是购买2斤左右。“甭看就买2斤元宵,也愿意排队买老字号的,就好这口。”市民李大爷这样说。
    《市场报》记者了解到,早在一周前,老字号的元宵已经进入热销的状态中。为应对热销局面,自2月15日下午至22日,旗下锦芳小吃三个门店全部停止供应小吃,一律“摇元宵”。聚德华天旗下的多家老字号投放市场的汤圆、元宵达到30多吨。稻香村生产的元宵、汤圆加起来也超过了200万斤。
    今年的元宵市场的新意仍然是馅料创新。护国寺小吃把水果引入了元宵料,推出了菠萝、橘子馅元宵,稻香村推出的果味草莓汤圆,也是打的水果牌。大三元则把椰奶和香菇包进了汤圆;锦芳元宵增加了玫瑰馅和桂花馅。
    除了口味创新,健康也成为厂家考虑的因素。稻香村针对糖尿病消费者推出黑麻、豆沙两种馅料的无糖汤圆,又一顺推出了木糖醇元宵。而颇具特色“功德林”净素元宵系列,今年的生产过程均为净素,并加以古寺配方。
    除了老字号元宵,超市里的速冻汤圆也卖得如火如荼。元宵节当天,记者在华堂商场十里堡店的超市看到,湾仔码头、思念、龙凤等知名品牌的柜台前都围满了顾客。好利来速冻汤圆也进入了超市销售。
    记者也看到了元宵礼盒,大三元礼盒83元,仿膳礼盒88元,好利来礼盒最低59元。虽然价格并不是特别高,但购买的人并不多。“元宵节主要是一个家庭节日,因此元宵消费也基本上都是个人消费,还没有染上太多送礼的因素。”好利来工作人员对记者说。
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