结构调整初见成效 白酒行业加大整合力度
    2007-10-19    任晓    来源:中国证券报

  在昨日(18日)举行的首届国际蒸馏酒发展论坛上,众多国内白酒企业代表、业内专家指出,加快白酒产业结构调整,加强白酒企业的创新,提升企业的资本运作力,是白酒企业市场化与国际化的必由之路。

白酒需求多元化、时尚化

  会上发布的贵州茅台董事长袁仁国纂写的报告《中国白酒产业结构及发展前景分析》指出,目前,我国白酒分为11种香型,如以贵州茅台酒味代表的酱香型,以山西汾酒为代表的清香型,以四川泸州老窖为代表的浓香型,以广西桂林三花酒为代表的米香型等。
  在目前市场上,浓香型占主导地位,市场占有率在60%,清香型占12%,酱香占0.43%。近两年,酱香型、清香型的市场份额发展加快,尤其是酱香型的茅台出现了供不应求的局面,市场份额已上升到6%左右,说明消费者口味正向着多元化的方向发展。
  白酒时尚化也是参会代表关注热点。黑龙江省酒业协会栗永清介绍,时尚白酒的酒精度较低,一般应在20%—30%vol(度)之间,低于传统白酒的低度酒,高于黄酒、葡萄酒。这种酒度对寻求刺激的青年人有作用,还可以扩大饮用的人群。
  栗永清认为,传统白酒也应与日俱进,在保持传统工艺精华、传统风味特点的前提下,不断进行创新与改进,只有这样才能适应人们消费的变化需求,使中国白酒跟上时代的步伐,增加时尚化的色彩。

加强资本运作能力

  袁仁国在报告中称,我国白酒企业的规模不如国外酒业集团,出口方面也存在差距。如2005年法国葡萄酒、蒸馏酒出口额为77.41亿欧元,相当于124架空客A320的销售,而中国白酒出口才1.81亿美元。
  报告认为,国外公司的资本运作日益威胁我国白酒产业发展。如帝亚吉欧公司收购水井坊16.6%股份,成为其第二大股东,以及轩尼诗公司收购剑南春旗下四川文君酒厂55%股份。我国白酒企业资本用作不如外国酒业公司,也折射出我国白酒企业因体制等原因,资金闲置和存货资金周转缓慢等问题。

产业结构调整初见成效

  “十一五”期间,国家提出“以市场为导向,以节粮,满足消费为目标”,走“优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益”的道路,对白酒行业调整的力度加大。
  目前,白酒产品结构调整已见成效,白酒质量全面提高,行业集中度逐步提升,高中档产品增加,低档产品比例下降。2003年白酒行业开始缓慢复苏,1999年,前20位白酒企业的年销售收入只占整个行业的26%,利润占行业的55%,到2006年前20位白酒企业销售收入已占整个行业的55.73%,占利润比重64.53%。
  白酒行业向规模化方向调整,整合力度加大。2006年,规模以上白酒企业1026家,其中大中型有138家,占13.4%。116家大中型企业共实现销售收入790.86亿元,占行业的81.35%,高于2005年整个白酒行业的销售收入;利润总额97.36亿元,占行业的97.3%。白酒行业产业结构调整已取得初步成效。大、中型白酒企业以明显的优势主导着我国的白酒市场,是带动白酒发展的动力,是构成行业的主体。
  在白酒产品中,高中低档白酒的产量和利润分别呈“金字塔”和“倒金字塔”型,高档白酒虽然比例小,但利润约占50%,中档白酒的比例和利润均为35%,低档白酒的比例最大,但利润却最小。
  根据中国酿酒工业协会最新统计数据,2006年高档白酒销量占整个白酒行业的1%,销售收入约占白酒行业总数的15%左右。贵州茅台和五粮液所占市场份额最大,所占的份额为整体高档白酒的75%左右。其次则是国窖1573和水井坊占高端市场10%左右的份额,剑南春集团东方红高端白酒占高端市场3%—5%的份额,而其它一些品牌销量则较小,年销量不超过两百吨。

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