光明乳业又站上食品安全的风口浪尖。据媒体报道消费者发现光明一款婴幼儿奶酪产品配料中含有卫生部规定禁放的乳矿物盐，目前光明已在全国范围下架这款产品。
　　事情其实很简单。近日有消费者在超市内购买光明牌“小小光明宝宝奶酪”，发现配料栏中标注含有“乳矿物盐”。该消费者查得卫生部曾将乳矿物盐等7种物品纳入新资源食品目录，规定新资源食品使用范围不包括婴幼儿食品。
　　乳业专家介绍，乳矿物盐本身无害且具有营养价值，国外乳制品中用得较多，只是过去国内很少用，考虑国人体质与外国人不同，因此安全起见禁止将其加入婴幼儿食品。光明乳业很快也对媒体作出解释，称食品配方确定早于卫生部规定，只是之后没有调整过来。
　　食品安全无小事。但既然事情简单，那么该解释的解释清楚，该改的改过来，相信企业可以很快赢回消费者的信心。然而或许是被媒体和公众“骂怕了”，乳品企业面对问题，处理起来总是“让人摸不着头脑”。事情一出，光明乳业官方网站马上挂出两条声明：一是为避免该产品包装上的误导，已将市面上的产品全部回收，并向消费者致歉；二是按照GB25192再制干酪国家标准，该产品添加的乳矿物盐符合新资源标准。
　　声明一出，本来清楚的事情又引发一串问号：配料不合规定为何变成包装误导？回收产品是不是要换个包装再拿出来卖？合规合标的产品为何要全部下架？读着一百来字的声明，字里行间总有种“文不对题”的感觉，或许企业有理由，或许真的只是包装误导，但面对公众的疑虑，为何不能多舍点笔墨把前因后果讲清楚？遇到质疑，采取态度究竟是勇于直面，还是躲躲闪闪，恐怕比问题本身更重要。
　　就在这条9月18日发出的声明之下，光明乳业网站挂的第二天“企业新闻”却是9月5日的“牧业科技精心护航，光明牛奶更安心”，接下来更是一连串的“正面消息”。而在媒体、网络上，“乳矿物盐”事件发生后，公众马上联系到近两个月来光明屡屡出现的质量问题。事实上，几乎每次质量问题出现后，光明乳业网站上都会及时跟进声明，9月8日送上门的牛奶变质一事就有相关声明，但如今这条声明和此前多条都已“早早下架”。可以理解，上市公司要维护企业声誉，网站上挂什么新闻更是企业自由，但这同样体现一家企业对自己的要求、对消费者的态度。对企业而言，把负面内容从自己网站上删除是举手之劳，可是，有时删得越快，负面印象在消费者心里或许留得越深，开诚布公地面对问题，改进不足，之后加强管理，让类似问题不再重演，才是正确的态度。