国家食品药品监督管理局近日发布《餐饮服务食品安全飞行检查暂行办法》,明确在特定情形下,将对餐饮服务食品安全进行飞行检查,以有效防范食品安全风险,提高餐饮服务食品安全水平。 食品安全事关大众,广大消费者一直在期盼执法更严厉、监管更有力,能吃得更放心。从这个意义看,国家食品药品监督管理局推行餐饮服务食品安全飞行检查,堪称是监督执法的一个新举措。 食品安全飞行检查能否有实效,是人们最关心的。我们也期待飞行检查不局限于餐饮服务单位。导致食品安全问题严重的“病灶”多多,食品安全飞行检查的范围应尽量扩大。餐饮服务单位要突击检查,面多量大的食品生产企业,同样应纳入飞行检查的视线,那些知名企业、知名品牌,也不能轻易放过。 其次,要确保检查的保密性。为确保飞行检查的突击性,《办法》设立了保密制度,飞行检查的时间、地点、事项,由组织开展飞行检查的食品药品监管部门确定。飞行检查的优势就体现在秘密“空降”,力求保密、随机、快速、不定时地采取行动,实施检查,才能真正检查出产品质量。如何落实好飞行检查的保密制度,是取得实效的关键。对那些泄密、失职的执法人员,应该有强硬的制度来惩戒、问责。 飞行检查还应邀请媒体参与监督。媒体的舆论监督,对于提高食品安全的监督力度功不可没。飞行检查中,有关部门应在符合保密制度的前提下,诚恳、积极地邀请媒体记者参加。执法监督和舆论监督的有机结合,可以提高飞行检查的有效性。
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