从垃圾桶到餐桌,地沟油形成了完整的产业链。换个角度思考,我们只需要斩断这条产业链的任何一个环节,都可以阻止地沟油危害百姓健康——至少,在新的渠道疏通前,可以暂时阻止。
据《经济参考报》报道,地沟油为何屡禁不止?地沟油从哪里来?销往何处?食用地沟油有什么危害?地沟油制售有多少利润可图?《经济参考报》记者通过跟踪调查发现,地沟油已形成一条从泔水收购到加工提炼,再到销售的完整且可循环的产业链。在这个产业链中,上游是酒楼、宾馆和泔水收集者,中游是部分养殖场和地沟油加工提炼厂,下游则包括粮油批发市场和酒楼餐馆,如此循环。而这个链条上的每一个环节都有利可图。