西班牙为自己的黄瓜喊冤，要求德国和欧盟对其受损的农业做出赔偿；俄罗斯干脆宣布全面封杀欧盟蔬菜；德国的肠出血性大肠杆菌疫情已在欧洲10国蔓延，美国也出现感染者；死亡人数逐日增加，怀疑对象转为了德国下萨克森州一家企业供应的各类芽苗菜……从“毒黄瓜”到“毒豆芽”，短短一个月内不仅拉响了欧洲食品安全警钟，而且影响到欧盟的经济和政治关系。
今年5月初，德国罗伯特·科赫研究所公布了第一例由肠出血性大肠杆菌所致的溶血性尿毒综合症的病例，随后德国东北部数州的感染人数迅速增加。到5月下旬，汉堡卫生研究所报告说，传染源来自汉堡批发市场的西班牙产黄瓜。但这一研究仅限于汉堡范围内，其结果不完全适用于其他地区。不排除还有其它食品携带病毒的可能。
可一时间，所有舆论都以斩钉截铁的口气将西班牙黄瓜指为“杀人元凶”。虽然西班牙抗议说，同样的黄瓜在西班牙并没有引发一例同样的病例，但这样的辩解被淹没在铺天盖地指责声中。
欧盟也表现出对德国说法的充分信任，没有任何进一步的检测而判了西班牙黄瓜有罪。西班牙的黄瓜、西红柿和生菜迅速被德国以及其他欧洲国家从超市撤架，批发市场则将滞销的西班牙蔬菜当垃圾处理。在西班牙人一时拿不出什么有力的证据为自己解脱的时候，德国菜农和蔬菜商还在得意自产的蔬菜占了便宜，超市也赶紧换上德国本地的黄瓜和其他蔬菜。
随着疫情扩大，消费者对无论哪个产地的蔬菜都产生了怀疑，德国本地特别是北部数州的蔬菜也成了滞销品。而到5月底，德国汉堡卫生局宣布，新的化验结果显示，在西班牙产黄瓜上发现的大肠杆菌和发病者感染病菌并不相同，致病原并非西班牙黄瓜。6月初，世卫组织报告说，可能致命的大肠杆菌是由两种不同的大肠杆菌的细菌突变而成，是一种具有高传染性的有毒的新型菌株。而专家对数百种农产品进行化验后仍不能确定，究竟哪国哪种农产品该对此次疫情负责。
此消息一出，西班牙人真正愤怒了，西班牙政府要求德国对西班牙农民因此遭受的经济损失给予赔偿。西班牙副首相卢巴卡巴表示，不排除对汉堡有关部门提出法律诉讼的可能。为了平和西班牙人的怒火，德国总理默克尔和西班牙首相萨帕特罗通了电话，对西班牙菜农遭受的损失表示遗憾，并表示会寻找一个符合欧盟法律的解决办法。但实际上，默克尔更多的还是为德国的做法进行辩护，声明德国官方的责任，是必须告知民众所有相关的信息，并且将分析的结果立刻通知全欧警报系统。德国的消费者保护部部长自始至终坚持，德国的做法没有错误，不能生食黄瓜、西红柿和生菜的警告仍然有效，德国的菜农也因此蒙受了损失，德国没有必要向西班牙道歉。
“毒黄瓜”已经将欧洲的蔬菜市场搅得一团糟。西班牙农民联合会声称，由于多国对西班牙农产品实行了进口限制，该国农业每个星期遭受的损失高达两亿欧元。德国北部菜农无奈将成熟的生菜直接翻到地里。德国农民协会估计，德国农户每星期损失在180万到200万欧元。欧洲另一个“菜篮子”荷兰每年向德国出口黄瓜、西红柿、生菜和柿子椒11亿欧元。疫情发生后，荷兰的出口量一落千丈。
一根黄瓜放翻了欧洲。德国患病人数近2000人，严重并发症的病患人数已有500多人，医院的承受量已近极限。德国联邦卫生部长只能劝大家勤洗手，蔬菜要洗净。可关键是，在病原体没有找到之前，吃菜成了挺危险的事。蔬菜滞销，现在是菜农和批发零售商受损，接下来是餐饮业受牵累。时间对欧洲人不利。所以，尽管德国和西班牙在打口水仗，但两国都同意，现在最重要的是找出传染的源头。
德国下萨克森州农业部长林德曼已表示，该州尔岑县一家企业曾向德国疫情较重地区供应过用来做凉拌色拉的绿豆芽等多种芽苗菜，很多迹象显示，这家企业可能是本次疫情的一个重要传染源。这家企业共加工18种芽苗菜，其种子来自德国其他地区、其他欧洲国家和亚洲国家，病菌既可能来源于种子，也可能源于用于培养芽苗的约37度的温水。到底是不是“毒豆芽”惹的祸，还要等实验室检测结果给公众一个说法。