产量过剩无疑是此次菜价暴跌的主因，如何以经济手段来保证农民的收入，大洋彼岸美国的做法无疑值得我们借鉴。
　　经过这些年的发展，一个美国农民种植五六千甚至上万亩土地的情况比比皆是，利用最先进的GPS、无须人工驾驶的播种机，美国农民的工作效率大大提高。然而要真正称为“千万富翁”，美国农民的最大“利器”还是金融工具。
　　美国农民种地的大部分资金是从银行贷的，几乎所有农场主都会和两类银行合作，一类是小型的私有商业银行，另一种是叫做农业信贷体系的合作银行。日常的营业贷款一般会向小型私有商业银行借，购买机器、建仓库和土地所需的一次性投入，则会向农业信贷体系借长期贷款。同时，农民们每天还会关注期货市场的走势，并在价格较高时通过期货市场提前卖出尚未收获的产品，锁定价格。美国农民还会通过行业协会了解最新的信息，尽量降低生产成本和提高销售价格。
　　从此次“卷心菜”事情的本质上来看，在经济学上叫做“蛛网理论”。简单来说，如果某一年收成不好，价格暴涨，那么第二年就会有很多农民专门种植或养殖这种产品，这样第二年供给太多，农民就会亏钱。第三年，由于农民抛弃了这种产品，所以这种农产品又会涨价。以此类推，农产品永远都在这种涨价与降价的循环中摆动，就像一只蛛网。
　　长期以来，我国农产品市场一直在“蛛网理论”既定的框架中前行。受到信息不对称等现实瓶颈的束缚，农民经常因难以调控来年市场脉搏而陷入困惑。尤其在去年国内经济受农产品涨价带动而步入通胀轨道之时，如何在抑制通胀与保障农民利益之间寻求平衡，成为摆在政府主管部门面前的一道现实难题。
　　要解决经济学上的问题，就要用经济上的办法，通过建立一定的交易手段，为农民提前锁定风险和收益，无疑能够让农民不再盲目。除了通过期货市场之外，农业保险公司也应为农户提供适当的险种，如蔬菜价格险、巨灾险等。虽然这并不能一下子让中国的农民成为“千万富翁”，但至少可以最大程度地避免“菜贱伤农”。