凋零的消费者信心与乳业企业有关，与此同时，质检部门也难脱干系。食品关乎健康，关乎生命，由于没有可靠的、即时的监测结果可以依赖，只能靠感知判断乳品质量的消费者，在面对负面消息时难免更倾向于“信其有”。

　　据《京华时报》报道，不断曝出的质量问题严重影响了国内消费者对液态奶的消费信心。昨天（17日），中国质量协会与全国用户委员会公布2010年液态奶消费者满意度测评结果显示，液态奶行业的消费者满意度只有72.49分，低于去年的76.2分。
    本次液态奶调查中共选取了27个品牌，包括3个在全国范围内销售的全国性品牌和24个具有区域性特点的地方液态奶品牌。调查区域包括北京、上海等22个大中城市。
　　本次液态奶调查在北京、上海等22个大中城市共选取了27个品牌。测评结果显示，山东得益、沈阳辉山、福建长富3个品牌位列消费者满意度前3位。在大多数消费者熟悉的大品牌中，完达山排名最靠前，不过也只排到第6位；三元排名第9；达能排倒数第4。三大奶业巨头排名也均不理想：光明排第15位，伊利第17位，蒙牛第19位。测评发现，消费者的感知质量和品牌形象对满意度的影响较大，而感知价值对满意度的影响较弱，表明消费者对液态奶的质量和品牌最为看重。
　　测评证实，消费者对滥用增稠剂、香料、防腐剂等添加剂，纯度低，标识、保质期、产地、厂址等标识不清晰，生产日期更改，价格波动太快，袋装奶包装袋不够卫生、易破损、塑料有味、掉色等问题表示不满意。