面对今年自然灾害多发的情况，农业部部长韩长赋强调要千方百计完成全年粮食产量稳定在1万亿斤以上的目标任务。韩长赋说，“中国人的饭碗不能端在别人手里。这就需要我们不断加强农业，加强粮食生产。”（中广网8月15日）

    手中有粮，心中不慌，粮食的重要性永远不过时。民间有“夜夜防盗，年年防饥”的古训；少林寺方丈释永信披露，少林寺地下仓库不藏金，不藏银，存放了大量粮食，够寺庙所有人吃两年。
    粮食比黄金更重要。“粮食安全还是最大的民生问题，要始终把粮食的基本自给贯彻到底。”农业部的清醒认识令人欣慰。自己动手，方能丰衣足食；自给自足，才能高枕无忧。但端好我们的饭碗不能只顾埋头种粮，仅靠加强生产环节而忽视经营流通环节，这个饭碗不一定能端得稳。
    经济学家郎咸平曾有惊人之语，称华尔街决定着国内青椒肉丝的价格。从种子到收购加工，从大豆、食用油到小麦、水稻，都有外资的无形之手在影响我们的价格，这已是摆在国人面前的现实。
    2009年1月4日，海关总署发出预警称，外商投资企业在我国粮食领域的控制力在加强（《中国商报》2009年1月20日）。据报道，外资粮食巨头正在悄然掀起一股收购中国基层粮库的热潮，中储粮总公司总经理包克辛称：“外资粮商掌握了中国植物油销售的终端渠道，然后他们再建立或收购面粉厂、大米加工厂，这就给我国粮食流通带来极大风险。”
    眼下的国际粮价几个月来一直处于上涨趋势，并波及国内。来自国家发改委的数据显示，今年一季度，主产区玉米的收购价格同比增长21.9%，小麦价格的上涨也较强劲。但这并非粮食短缺造成的，一位广东粮食专家说，虽然天灾不断，今年全国夏粮减产幅度只有0.3%，是历史上的第三个好收成年。而全球粮食也储备充裕，“联合国粮农组织不认为将发生粮食危机。”（《广州日报》8月15日）国际资本炒作造成粮价波动，在国内，外资企业也直接加入到“抢粮潮”。“他们的资金量大，似乎不计效益，只注重开拓和占领市场。”（《羊城晚报》8月1日）
    四大粮商在全世界建立了完整的产业链，这使得我们在大豆等农产品定价上失去了发言资格，调控能力也显得薄弱。2007年，食用油价格猛涨，中储粮抛出20万吨食用油平抑油价却打了水漂，缘于其中70%竟被一家跨国粮商收购。
    中国人的饭碗如何才不端在别人手里，搞好粮食生产当然是第一位，但如果生产出来的粮食被跨国粮商拿到市场上呼风唤雨，我们的饭碗仍可能会受制于人。因此，中国社科院农村发展研究所研究员李国祥认为，国家要提高自己的调控能力，建立监管制度，防止出现操纵价格的现象，同时，应像国外那样对市场结构做出某种限制。
    而不时见诸媒体的粮库亏空案，也让人担心粮食安全问题。既然埋头种地多打粮食不能保证“颗粒归碗”，还须有战略意识，居安思危，从生产到流通各环节统筹安排，加强国字号粮企的竞争力，同时防止粮企空转与空耗，将粮油命脉牢牢掌握在自己手中。