截至2月25日，海南省今年累计出岛椒类、瓜类、豆类、茄类等瓜菜总量达67.8万吨。图为在琼海市万泉镇，农民在地里采摘菜椒。新华社发(蒙钟德 摄)

　　海南的辣椒、茄子、豆角等绿色无公害瓜果菜将被端上北京奥运餐桌。海南省农业厅有关人士日前向记者透露，海南省政府已与农业部签署备忘录，将与福建、河南、山东等12个省一起，参与农业部实施的“保质量、保安全、助奥运——农产品质量安全保障行动”。在今年7月至10月，共同为奥运会参会人员及观众提供最为新鲜、优质的瓜果菜。
　　海南省政府副秘书长宋攻文说，能够在奥运这一盛会上，为奥运健儿提供最健康、绿色的食品，这是对海南瓜果菜品质的极大认同，海南将借此契机，将优质农产品推向世界。

农业部为何选中海南瓜菜？

　　海南为何能够成为奥运瓜菜供应的主要省份之一？这和海南多年来狠抓农产品质量有很大关系。2007年，全省瓜果菜抽检合格率96%，比全国平均水平高1.9个百分点，其中，农产品生产基地抽检合格率更高达98.5%。
　　海南省农业厅厅长肖杰说，海南省多年来高度重视绿色无污染瓜果菜的生产和基地建设，农产品质量持续提高。1999年创建全国最大的无规定动物疫病示范区；2000年在全国率先禁止使用高毒、高残留农药；2004年海南省农业厅又同北京市有关部门签署了“无公害农产品场地挂钩”备忘录，确认进入北京市场免检的海南无公害瓜果菜基地达120万亩。
　　冬季瓜菜是海南优势特色农业之一，自上世纪90年代以来，海南省冬季瓜菜种植面积和产量逐年增加，每年都有数百万吨鲜活绿色瓜菜出岛，为内地冬季餐桌增添盎然生机。 
　　海南省农业厅副厅长朱清敏说，为了贯彻海南省委、省政府提出的：实现农产品“出岛、出口、进宾馆、进超市”的要求，海南高标准、严要求地发展农业生产。目前已经建立无公害生产基地251个，种植业基地面积268.9万亩；无公害产品252个，绿色食品63个。自从去年下半年以来，海南省抓住农产品出口从配额制改为备案制的有利时机，发展供港等出口瓜果菜基地达到20多万亩。 
　　近年来，海南岛的优质瓜果菜等农产品已得到了市场的广泛认可，热销国内100多个大中城市；2007年农产品出岛、出口大幅度增长。去年海南省瓜果菜出岛总量449万吨，同比增长21%；农产品出口总额突破4亿美元，同比增长44%。本岛名特产“东山羊”首次出口香港，无核荔枝出口欧美、日本等国家，生猪、文昌鸡等在港澳大受欢迎。 

备战奥运 海南农民抓紧行动

　　根据备忘录要求，海南将在今年7月至10月，为来自202个国家和地区的27万注册人员和700万人次的观众提供瓜菜保障，同时还要保障北京1700多万市民的“菜篮子”充足和安全。 
　　海南省政府副秘书长宋攻文在签订备忘录时说，海南有能力保证北京奥运会期间的产品供应。为了做好海南省“南菜北运”工作，保障奥运会期间的市场供应，海南将采取以下措施： 
　　成立“保障行动”协调领导小组，由分管副省长担任组长，成员单位为农业厅、交通厅、公安厅和各市县的相关负责人，落实一批供应北京奥运会的瓜果菜生产基地。按照农业部的要求，保证农产品的供应量；加强对生产基地的农产品质量安全管理，生产基地要做到“四有”，即有认证、有规模、有标准、有检测。
　　此外还将加强对“南菜北运”农产品的质量监管，做到有台账、有记录、索票索证、可追溯；加强协调，保证“南菜北运”农产品绿色通道畅通无阻，在机场、码头开辟奥运鲜活农产品专用通道，以最快的速度，使“南菜北运”农产品及时上机、上船；设立举报电话，对在“南菜北运”工作中出现的设卡、刁难、阻挡运输车行为的人和事及时追究责任、及时处理。　
　　宋攻文说，这次行动是海南省加快农业发展和全面提升农产品质量的一次机遇，海南将决不辜负农业部的期望，全面落实备忘录的各项工作任务。  
　　3月4日上午，海南省农业厅已派人分赴各市县，选择落实供应北京奥运会的瓜果菜生产基地。海南省农业厅种植业管理处处长陈文河说，目前供奥运瓜果菜的基地数量、种植面积、详细品种尚未确定，但可以肯定的是，海南将对所有农产品生产从源头抓起，一个基地一个基地开展检查，一个环节一个环节组织落实。

海南瓜菜将全面提升质量标准

　　“我们也想吃到符合奥运标准的瓜果菜。”陈文河说，这些年来，海南抓农业标准化建设，制订了近百个品种的标准化生产技术规程，但是距离标准化生产还有一定的差距。2008年，海南还将继续加强农产品质量安全体系建设，加快农业发展方式转变。
　　一是大力推进标准化生产。农产品质量首先是生产管理出来的，推进标准化生产是治本之策。海南将围绕大宗出岛出口产品，制订完善质量标准和生产技术规程，充分发挥企业作用，完善和推广企业标准，形成更多的行业地方标准。加大标准实施力度，重点支持龙头企业、农民合作组织和种养大户率先推行标准化生产。今年要制订7项农业生产技术规程，采取省、市县共建的方式，建设3个省级和20个市县级标准化生产示范基地。  
　　二是加强农产品质量安全检测体系建设。筹措1.27亿元建设省农产品检验检测中心、5个区域性分中心、覆盖全省的流动检测站，构建立体检测网络。今年要完成项目申报，力争列为国家和省重点投资计划，年底前完成省检验检测中心主体工程封顶，建成儋州市检验检测分中心。
　　三是加强农产品质量安全监管。建立健全省、市县、乡镇监管机构，借鉴广西等省区的经验，逐步配备村级协管员，建设农产品质量安全信息管理系统，提高监管效率。继续深入开展农产品质量安全专项整治行动，抓住薄弱环节，加强整改，加大大案要案查处力度。建立健全农产品及农资产品生产档案、进货台账、产地和产品认证、出口基地备案、质量追溯和市场准入等各项制度，推进管理制度化、规范化和法制化。目前，投入50万元的水果条形码追溯系统正在建设之中。