原料短缺导致花生油价格上涨
主产省份花生总产量逐年下滑
    2007-12-12    本报记者:苏万明    来源:经济参考报

  近几年来,花生油主产省——山东省花生总产量呈现逐年下滑趋势,再加上花生油产能不断增加、原料花生需求量增大,以及其他花生制品企业“与油争料”,导致近期山东多数花生油生产企业原料成本增加,最终带动花生油价格上涨。

花生产量下降导致油料紧缺

  近四年来,山东省花生总产量逐年下降。2004年至2006年,山东省花生总产量分别为365.4万吨、360万吨和358万吨。山东省调查总队农业处处长杨晓福说:“预计2007年全省花生总产量为360万吨。但由于9月底持续阴雨天气的影响,花生产量可能比去年还要少。”
  山东省统计局农村处处长姜西海分析认为,花生原料减少导致“物以稀为贵”,使生产企业油料成本增加,最终导致今年4月份和10月份,山东地区许多花生油品种两次大幅涨价。同时,姜西海说,近年来,我国广西、湖北等地花生产量并没有大幅提升甚至还减产,世界范围内花生等油料作物也呈现产量下滑趋势,这种状况加剧了花生供不应求的市场格局,从而拉升了花生价格。
  杨晓福认为,山东省花生减产的原因主要有两个:首先是农民种植积极性没有得到激发,山东花生播种面积近年来基本稳定在1318万亩左右,没有明显增长,某些主产地还出现种植面积缩小的趋势。其次,山东省近几年春旱或秋季连续阴雨等气候因素,影响了花生播种和收成。
  山东省莱阳市周格庄农民于世国反映,有两方面原因导致农民不乐意种花生:第一,种花生费劲。种花生和种小麦一样需要浇水、打药、除草,但种植花生还需要人工打埂、覆膜、揭膜、掰拔,费时费力。第二,种植花生经济效益不高。花生春种秋收、一年一季,影响倒茬种植其他作物;而小麦秋种夏收,夏收后可以倒茬种玉米。花生亩产200公斤(指花生仁产量,含水分10%左右,这也是厂家收购的要求),按2006年9月份山东地区花生仁价格每公斤五元算,种一亩花生毛利仅为1000元左右。相比之下,小麦亩产400至500公斤,近年来价格能稳定达到每公斤1.5元左右,而且还有国家种粮补贴;玉米亩产可达600公斤左右,目前价格已达每公斤1.6元左右,而且随着饲料行业需求日趋旺盛,玉米价格涨势明显。“要不是可以自己榨点油吃,我就不种花生了。”

企业:原料增支是花生油涨价动因

  鲁花集团是目前我国规模最大的花生油生产厂家,年设计生产能力达55万吨。2007年4月初,“鲁花”花生油进行了今年第一次大幅提价,五升桶装压榨一级花生油由87元左右涨为100元左右;10月份以来,在许多花生油生产厂家纷纷提高产品价格时,“鲁花”花生油虽然还没有提价,但也面临花生原料成本增支压力。
  “花生油价格上涨动力主要来自原料成本增加。”鲁花集团总裁助理宫永帅说,由于花生紧缺,今年春节前后,山东地区的花生仁价格开始上涨,当时,花生仁价格为每公斤5.8元左右;到3月底,花生仁价格已达每公斤七元左右,“鲁花”花生油随后开始提价;目前,烟台地区花生仁价格上涨到每公斤8.5元至九元。宫永帅把一桶5升装压榨一级花生油的成本“揉散掰碎”,细细给记者算了一笔账:
  厂家收购的花生仁出油率约为44%,五升花生油约重4.65公斤,需要10.5公斤左右的花生仁,按目前花生价格算原料成本为90元至95元。此外,一个五升装的油桶成本三元;四瓶五升装花生油用一个纸箱包装运输,一个纸箱成本四元,一瓶油的纸箱成本一元;此外,还包括企业物理压榨工艺成本(鲁花采用的压榨方法,比浸出工艺先进,花生油纯度更佳,但出油量低一些)、去黄曲霉素工艺成本,以及机器折旧、人力成本、企业营销成本(鲁花营销方式为直销,主要销售渠道为各地大超市),目前鲁花一瓶五升桶装压榨一级花生油成本接近100元。
  “花生油生产成本构成中,大头就是原料,其他成本变化不大。目前花生价格上涨了,花生油价格肯定存在上涨的压力和动力。”宫永帅说。
  山东省另一家大型花生油生产企业——龙大集团粮油事业本部,年产花生油10万吨,也同样反映原料成本压力问题。龙大集团粮油事业本部本部长迟炳海说,花生油生产企业对原料花生的需求规律是这样的:9月份新花生上市时,企业开始开机榨油,一般先购进能保证一个月不停产的原料花生存着,作为企业生产的安全库存;然后企业一边榨油一边收购,收购量多于加工量,不断累积,直到来年6月份左右企业关机停产(高温会影响花生油品质)。
  迟炳海说,龙大原料安全库存为两万吨左右;目前,企业一天加工量达600多吨,收购量达1000吨至1500吨,企业如果将来哪天花生收少了,就动用前几天累积的,这样就能保证至来年6月份企业一直开机不停产。“现在企业纷纷派人到山东各地收购花生,价格为每公斤九元左右,收够当天加工量不成问题,就是价格高些。”

花生油产能扩大也在拉大油料供需缺口

  宫永帅等业内人士还告诉记者,最近几年,群众日益认识到花生油在营养、香味等方面的优势,对花生油的消费量增多;全国不少地方争上花生油生产项目,鲁花、龙大、胡姬花、长生、金龙鱼、第一坊、福临门等老牌花生油生产企业不断扩大产能,从而使近几年原料花生供需缺口进一步扩大。
  在鲁花集团总部所在地山东省莱阳市,近几年来,大型的花生油加工生产企业已经从原来的3家增加到目前的七家。鲁花集团2003年12月才开始组建,最初年产量仅为15万吨,随后三年,鲁花集团先后在山东定陶、河南周口、湖北襄樊建厂,以每年增加产能10万至15万吨的速度迅速扩张,目前设计生产能力已经增加到55万吨。

其他花生制品“与油争料”进一步加剧油料紧缺

  其他花生制品企业“与油争料”的情况也在扩大花生供需缺口。
  山东省较大规模的花生主产地有两处:胶东地区和沂蒙山区。其中,莒南县是“中国花生之乡”,花生常年种植面积45万亩左右,年产量13万吨左右。依托当地和附近县市丰富的原料资源,莒南县有大大小小的内资或中外合资花生制品生产企业上百家,花生年加工能力达到30万吨左右。当地比较有名的企业品牌有“玉皇粮油”“金胜”“丰盛”“绿帝”“鲁泉”“万和”等,但大多数企业经营的是原料花生出口,或者把花生做成烤花生、糖衣花生、花生酱等非油食品出口或内销,这部分产品约占25万吨;少量企业生产花生油,约五万吨。
  地处莒南县的玉皇粮油食品公司副总经理许长征说,公司年消化花生米五万吨,每年新花生上市时,企业四处收购花生,然后把花生分成一至五级出口,出口量占企业总收购量的30%左右,每吨利润约200元,剩下的用于加工成炒货或榨油。“在莒南县,很多企业都这么干。我们企业打算要新上一条年加工10万吨花生米的花生油生产线,但现在原料价格太高了,还经常收不够。”许长征说。
  山东省平度市蓼兰镇是山东最大的花生仁批发市场。蓼兰镇政府投资服务中心主任张同伟说,近几年来,仅青岛市的吉兴食品有限公司,每年都从批发市场买走约1.2万吨花生仁,生产油炸花生米、花生酱、花生碎(雪糕辅料)等产品,然后大部分出口美国、俄罗斯、韩国以及欧美其他一些国家。张同伟说:“欧美人一般不吃花生油,但对花生酱等产品需求量很大,近几年美国花生减产,对中国花生需求增多,这也进一步加剧了国内花生原料紧缺局面。”

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