春节前，电视上经常播放一则肯德基的宣传广告。小孙子在期末考试中拿了高分，他想用自己的零花钱，请奶奶去麦当劳吃一顿大餐，他还向奶奶推荐自己最爱吃的红豆派。这是一则推广肯德基新出的红豆派产品的广告，加上春节即将到来的红红火火的气氛，广告倒是显得很暖人心扉。但是这个广告最深的用意其实也很明显，除了已经占领青年人的领地，还想打开老年人的市场，同时可以占据合家欢，最终的目的是让全家人齐聚肯德基用餐。
　　其实，我一直分不清肯德基与麦当劳的区别，除了他们各自不同的标志，一个是被戏称为开封菜的“KFC”和大胡子爷爷，另外一个是大写的“M”像打开的两扇金黄色的拱门。无论是服务的质量、菜式的种类、用餐的环境等等，几近相同。这些快餐店越来越占据都市年轻人生活的主流，在中国各大城市攻城略地，占据饮食行业的大半市场。但是这种快餐生活方式想要占据中国老年人的市场似乎还有些难度。
　　开篇提到的那则广告，之所以令我印象深刻，是因为快餐业已经不满足于占据年轻人的市场，他们瞄准了包括老年人在内的合家欢市场。众所周知，在中国，老年人的生活一向传统而守旧，他们的生活和用餐模式已经数十年如一日地养成了固定的习惯，在他们的思维模式中，用餐只能在家中才有归属感。家庭式的用餐环境，家庭式的聚会，家庭式的日常菜单，都代表了一种中国传统的生活方式。无论是春节，还是平时各种生日聚会，老年人最喜欢的还是在家庭中享受其乐融融的天伦之乐。
　　但是那个广告的高明之处在于，它想用孙子，这个极富亲和力、感染力的亲情符号，这个中国传统家庭中最受老人宠爱的成员，来引领和改变他们的生活和用餐模式。这个广告一方面说明了麦当劳化的快餐生活已经无孔不入，侵入了我们日常生活的领域，而且具有一种长久的野心，想侵入我们更加私人的生活领域，将我们传统的、延续数千年的家庭生活和用餐模式通通改变，从而可以完全占领我们的生活。
　　这种广告的洗脑方式就是美国学者乔治?瑞泽尔在《汉堡统治世界？！：社会的麦当劳化》一书中提到的一个重要的论点，无论从我们生活的各个层面看，我们的社会都已经在麦当劳化。当然，我开篇提到说我根本分不清肯德基和麦当劳有何区别，这本身就是“麦当劳化”的一则例证。因为他们之间确实没有本质的区别，你不会在传统的餐厅中用餐那样，享受到各种不同风格和魅力的菜式，你不会钦点某个大厨的特色菜肴，你也不会在餐厅中获得家庭用餐的温情和其乐融融。所有的一切都缩短在某个特点空间和时间之内，你只想花费十几分钟的时间填饱肚子，短暂的休息之后，可以继续未完成的工作。
　　按照瑞泽尔在书中的说法，如今在麦当劳吃快餐已经是一种“象征符号”，这已经成为了一个人是否与当代生活方式合拍的标志。简单来说，麦当劳快餐之所以成功推广全世界，在于它为消费者提供了“高效率、可计算性、可预测性和控制”的便捷的用餐以及生活方式。为了说明麦当劳化社会的严重性，他甚至将他的考察与现代科层制的官僚制度、马克斯?韦伯的理性化理论、纳粹大屠杀、泰勒的科学化管理以及现代工业中的生产流水线联系了起来。其实这些理论之间都有着相关联之处，某种程度上，它只是在不同的社会学家的研究课题、不同的领域和不同的国度之内的几乎相同的表征。就如同麦当劳化与肯德基化之间没有本质的区别一样，归根结底而言，这些不同的理论表述之间有一个共同之处，那就是对人和人的情感的异化。
　　人类处在一种愈来愈整齐划一的生存境遇当中，这个生活的世界也愈来愈同质化和同一化，就像那些在麦当劳服务的工作人员，你面对着他们的时候，能感觉到他们的微笑式服务，但是却无法感受到那种笑容背后的温暖。空洞的微笑只是一个象征的符号，预示着你可以得到这种微笑服务，但无法得到情感的补偿。这就是异化的准确含义，在麦当劳化的社会当中，一切都可以控制、计算、预测，看似这个社会的一切运转越来越高效了，但是在高效的生活当中，却是对人性的摧残，以及多种可能性生活的丧失。
　　但是最可怕的情况不仅仅是这种社会的麦当劳化，还有的就是人们对这种麦当劳化生活的漠视与无知。很多人喜欢这种整齐划一的生活方式，甚至欢迎它们不断地扩张和渗透。这是因为，麦当劳化的世界是他们唯一知道的世界，是他们唯一体验过的生活方式。当他们的想象力已经萎缩到了只有一种生活方式的时候，就不要奢望主动去打破这种自我限制的牢笼，寻找自由的天空。