米其林公司日前公布2013年版《米其林美食指南》,法国新添一家最高级别的三星餐馆——南部旅游胜地圣特罗佩市的“金潮”餐馆。 位于法国蓝色海岸的“金潮”餐馆以烹饪地中海特色美食见长,《米其林美食指南》认为这家餐馆的餐饮“极其细腻,令人动容”。在法国,厨师地位受人尊崇,被视为艺术家。“金潮”主厨、今年35岁的阿尔诺·唐凯勒认为,烹饪对他而言不是一项简单的工作,而是迸发激情的事业,每天忙忙碌碌为顾客提供佳肴,是一种幸福。 米其林最新版美食指南显示,法国及其周边共有27家三星餐馆,82家两星餐馆和487家一星餐馆,其中有10家三星餐馆集中在巴黎。 有“美食圣经”之称的《米其林美食指南》为米其林公司旗下明星出版物之一,专门介绍可以品尝特色美食的好去处。
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