试勾勒意大利印象, 您想到的是海洋?阳光?或时尚精品?这都只是意大利故事的一部分。在素有美食天堂的意大利国度里, “吃”,
更是生活中最重要的构成元素与内容之一。而这种对于美食重视的程度, 同时也更加缤纷了意大利美食诱人的无限魅力。
北京金融街丽思卡尔顿酒意味轩餐厅,
让自己沉浸在由Omar主厨用时令食材全新设计的意式风味中。从开胃菜和汤品,再到意大利面和主菜,一切皆具意式风情,充满激情和美味……与意味轩来场精致的意大利美食之旅吧!
地理环境的差异性造就了意国各地区饮食文化个性多元,
变化丰富的特性。此次意味轩所推出的新菜式更是一绝。来意味轩餐厅品尝这一系列新菜吧!其中囊括了意大利各个地区的地道佳肴。主厨Omar讲到“新菜单的亮点是新鲜食材的运用,色彩丰富的摆盘美学以及餐厅中经典优雅的就餐环境融合在一起。我们希望,所有客人都能够感受到我们倾心融注到每一道菜品中的爱意和激情”。
菜式亮点:
这道菜肴层叠有秩, 重点突出多种食材, 其中包括鹅肝、 鸡肉、鸭肉、 红椒、葱和罗勒, 所有的作料层叠累加起来,
然后蒸20分钟。这道清新但又不失浓郁味感的佳肴将会为您带来无限惊喜。
松露在这道菜品中为香和味的体现起到了举足轻重的作用. 这道汤肴中包含了土豆,
奶油, 青蒜以及香煎凤尾虾等食材, 着实令人再三回味。
意式烩饭一般会佐以奶酪制作,但是Omar主厨这次创新的使用了红菜头来烹制这道意式烩饭,
事实证明这是一个非常完美的结合, 是新菜单中不可错过的重头戏之一。
Omar主厨创新美味, 通过调和开心果,黄油,橄榄油和凤尾鱼,
研制出这个层次丰富且口感上佳的意大利面酱汁。佐以海胆,
西葫芦花和干鱼籽来增加色彩及多样海味,这道菜的美味创意一定会为您的味蕾带来无限惊喜。
肉质嫩滑多汁的扒三文鱼顶部装饰着椰奶沫,
佐以中东小米和芳香的草本酱汁。 这道菜肴摒弃了花俏的调汁腌制, 一切忠于食材最原始的芳香,微妙的味觉旅程就此开展。
* 以上价格需加收15%服务费