JW万豪酒店与米其林二星名厨Sergi
Arola强强携手，将闻名遐迩的Arola品牌带到亚洲，于印度孟买JW万豪酒店正式开设Arola餐厅及酒吧。Arola餐厅充满时尚生活动感，场地格调雅致，为宾客精心呈现地道加泰罗尼亚美食的独特佳肴。
非同凡响的名厨Sergi
Arola意念创新大胆、充满迷人诱惑，于美食界领导潮流。Sergi一直致力传扬与支持西班牙传统，将于孟买为宾客炮制令人垂涎的西班牙美馔。他将家乡的故事融入菜肴之中，其横溢才华为他赢得米其林二星殊荣。Sergi现于全球拥有六间名闻遐迩的餐厅。
自十年前开业以来，孟买JW万豪酒店已成为现代奢华享受、亲切款待及尊贵餐饮体验的典范。孟买JW万豪酒店总经理Thomas
Guss对于Arola餐厅及酒吧的开幕无比兴奋，表示：“我们观察到宾客现已对世界各地的佳肴非常熟悉，他们正寻求新鲜、与别不同、正宗地道的菜式及体验。多年来，孟买JW万豪酒店于本地建立了标志性的地位，展现无与伦比的卓越烹饪水平。而我们的目标，在于继续为宾客提供一贯的顶级餐飨体验。在惬意的环境中呈献无可比拟的服务，让宾客欢度难忘时光，将令Arola餐厅及酒吧成为孟买的美食地标之一。”
名厨Sergi
Arola在孟买JW万豪酒店解释道：“印度即将面临一场烹饪革命。能够将Arola的体验带到印度，我深感兴奋。我们从世界各地的Arola餐厅挑选多款人气菜式，增添到孟买JW万豪酒店Arola餐厅及酒吧的餐单之上，并同时设计出孟买独有的星级美馔，旨在透过为对味觉要求日渐提高的印度和国际食客打造不拘一格的欧洲佳肴，炮制美食惊喜。孟买JW万豪酒店位置优越，并拥有出色的款待理念，绝对是开设Arola之理想地点”。
Arola将呈献名厨独一无二的餐饮概念“Pica
Pica”，集合多款创意佳肴，以拼盘形式呈献，供三五成群的挚友共同分享。食物全部精心摆放于美轮美奂的陶瓷、玻璃及石制的盘子上。此外，鸡尾酒单罗列超过30款金酒，为宾客提供琳琅满目的选择。经典鸡尾酒如金汤力（gin
and tonic）及金酒马丁尼（gin
martinis）是酒单上的星级之选。Arola独特的服务风格及自家生产的食材，将进一步提升整个美食体验。厨师长Manuel Oliveira
Seller将负责主理餐厅的营运事宜，确保让宾客感受到Arola所代表的完美氛围及体验。
带有鲜明西班牙和拉丁色彩的当代酒廊音乐，乃餐厅重要元素之一。由DJ Lloyd独家混合播送的旋律，增添迷人氛围，并使空间摇身一变成为型格酒廊。
餐厅特色：
精心调配的鸡尾酒
－金酒：Arola供应全孟买选择最繁多的金酒，势必彻底改变城中的鸡尾酒文化。
迷人景观：Arola设有露天阳台，坐拥亚拉伯海的壮丽景致。
独特的私密空间：Arola备有三间私人用餐室，让尊贵宾客尽享私隐之余，亦同时享受到餐厅的雅致格调。宾客可于露天雅座享受明媚日光及主餐厅区享受尊属的舒适体验。
星级美馔：宾客可细味名厨Sergi Arola的多道招牌佳肴，当中包括：Patatas bravas（“Bravas de
AROLA”，炸薯酿香辣西红柿酱配大蒜蛋黄酱）；Sardinas（腌鱼片配鯡魚子、西红柿及烤面包）；Filet
Mignon（刀切牛肉他他，配豉油及日本芥辣和香脆洋葱）；Tomates
Maduros（以沙律形式呈献，拌入特级初榨橄榄油、腌吞拿鱼及阿連特茹黑橄榄）；以及Gambas（香蒜辣椒芫茜煎大虾）。
一星期七天营业
容纳人数－酒吧设12座；3个现场烹饪台；露天雅座20个；餐厅雅座48个
服饰要求－整齐便服
入场年龄－21岁以上