香格里拉酒店集团的老板很喜欢詹姆斯·希尔顿写的那本小说《失落的地平线》，因此，酒店里每一个房间都放上一本，希冀客人临睡前能读上这一段：“但在这里，所有的一切都陷入了深深的沉静之中。”像是经文一样，以便把酒店外的喧闹和骚动都隔绝开来。
如果说书中的香格里拉代表的是极度宁静内敛，作为生意的香格里拉，则是另一个反面。在各个地方，哪怕是二三线城市，都能享受到一致的服务标准，这是香格里拉的愿景吧。
内蒙古自治区目前拥有两家香格里拉酒店，一家在首府呼和浩特，一家在工业重镇包头，八面玲珑的新加坡式的细致服务来到内蒙古，不晓得会发生什么化学变化。
6月4日包头
飞机晚点了两个小时，到机场时，接机的酒店工作人员早已等候在那里，从机场到酒店大约需要半个小时的时间，如果你不喜欢看窗外风景，也没有关系，酒店接送车都装有wifi，不怕一路无聊了。
入乡随俗，酒店安排了蒙古族姑娘敬酒，两杯白酒下肚，飞机上吃的早餐也不够用了，匆匆洗了个脸，就来到酒店的馨咖啡自助餐厅，从奶茶开始，吃上了在包头的第一顿。
住在连锁五星级酒店的最大好处在于，你会忘了身处何方，空运过来的日本三文鱼、北极贝、象拔蚌和甜虾，烤得松软可口的法式面包，上等香米包的鳗鱼寿司和三文鱼寿司，还有煎牛排……不过，这似乎也是最大的问题所在，所以，餐厅里保留一些当地的特色食物，奶茶和奶酪这些草原特色奶制品就不用说了，还提供片好的烤羊腿。
如果知道接下来的几天都会以羊肉作为主线，我一定不会那么着急地吃掉厨师奉上的那两片烤得金黄香酥的羊腿。并不是说内蒙古人有多热爱羊肉——实质上，鼻子敏感的人，在包头白塔机场就能闻到一股羊肉味，估计是从某个面馆里掩不上的门里悄悄飘出来的。草原上养的羊的确与内地吃到的不同，更与南方吃的“东山羊”风味迥异，喜好东山羊的人多是爱上了口感筋道的羊肉和用上各种香料都压不住的微膻。话说一方水土养一方羊，内蒙古的羊透着那么一股温顺的气质，味道不冲，入口肉质也相当绵软。
香格里拉酒店的中餐厅有个好传统，无论是上海、青岛还是其他，所有名字都命名为香宫，最有名的是香港九龙那家，招牌菜式大多很富贵，包括古法炆星斑、双龙荟萃和宫廷两仪饭，曾被评为美国酒店业权威杂志HO-TELS全球十大“最佳酒店餐厅”，以及米其林一星。
毫无疑问，这里的香宫是包头市目前最高级的宴请场所，12个包厢里还有3个是蒙古古风情包间，提供正宗粤菜和蒙餐。我们所在的包间叫“包克图”，是包头的蒙语音译，意为有鹿的地方。
我被安排在酒店的19楼豪华阁客房，方位早就弄不清了，往楼下望，正对着市区的阿尔丁植物园，芳草萋萋，曲桥流水，完全一幅塞外好江南的景致。房间虽不是套房，但面积很大，作为一个商务型酒店，落地窗边的躺椅却舒服得让人想睡觉。至于床，我个人的心得是，不能一味软，大部分中国人的脊椎可受不了那种一睡就下陷的床。床上有六种不同型的枕头，是香格里拉的标配，坐着、卧着、躺着，总有一款是合适的，本地客人想完全走中国风也行，衣帽间里还备了一款荞麦枕呢。
房间里备了一个水果篮，每天更换新鲜番荔枝、樱桃、芒果和火龙果，现在都无缝连接了，难以想象曾经有个内蒙古同学和我描述的，他第一次吃到香蕉时的激动心情。
6月6日呼和浩特
从包头到呼和浩特的高速一直在修路，内蒙古天气不比别处，每年适合修葺的时间也就是几个月，呼和浩特整个城市像个大工地，去酒店还得绕个大弯，避开门前裸露的大坑。据说呼和浩特和包头香格里拉的楼出自同一位设计师之手，风格非常一致，一家的背面看起来像另一家的正面。
酒店经理是新加坡人，在包头呆了3年，在最初的时候，总是会有新加坡同乡问他，为什么在呼和浩特会有这么高级的酒店呢？你们是不是需要骑着马上班？这样问的人越来越少了。某种意义上来说，检验一个城市经济发展程度的标志就是会展，酒店大堂里正在召开会议的标识里，不乏非常有名的跨国企业。
连着吃了几天的蒙餐，胃里不自觉地对羊肉产生了抗体。听说第一顿能吃到正宗的粤菜，顿时非常期待了。香宫的总厨是个香港小伙，1982年生人，年纪不大，却有不少年酒店工作的经验，他似乎更醉心于创造一些新粤菜，出远门的人都偏爱家乡菜，而且在呼和浩特其他地方吃不到这样的创意菜。印象最深的一道菜，是广东人用做白斩鸡的清远鸡，铁板烧的做法保留了鸡肉本身的水分，也更加适合北方人的重口味，还有一道霹雳炒饭，一半爆过的米加入一半新米混煮，搭配海鲜，入口能明确地嚼到脆的米粒，颇有童趣，餐后的茶爽布丁让人念念不忘。除此之外，大堂酒廊里提供马奶酒、沙棘制作的鸡尾酒，别处喝不到，不胜酒力的我也贪杯起来。
在呼和浩特依然住在19楼，楼下是一个大体育馆。房间的陈设和用品几乎一致，除了这里的床头多了一台苹果HIFI音响，你看，呼和浩特毕竟是首府嘛。
几乎每天的行程都和吃有关。晚餐在新装修还未正式迎客的馨咖啡里，和以前的相比，扩大开放式厨房，色调也用了更多的暖色，这似乎是一个趋势——天知道香格里拉集团有多重视这个能源新贵聚集的城市，2007年建的新酒店，不过5年，便抛出7000万重新装修，商业策略总是有轻重之别，但这可不多见。
呼和浩特人也爱面条，厨师们想尽量复原北方人家的厨房，在西北，莜面制品形式多种多样，最省力偷懒的，是用一个木制的压面机，包头此地人称之为“床”，厨师们在旧货市场上淘到了一张，找到木匠做了一个同样的放在餐厅里，将面团挤压成许多条面条，这叫做“压饸饹”，客人们完全可以自己体验一番。
对于呼市来说，现在是一年三个月的旅游旺季，这个时间去香格里拉，估计没有什么比他们推出的草原计划更值得体验的了。香格里拉包下格根塔拉草原上的十几间视野最好的蒙古包客房，换上香格里拉的寝具和用品，有专门的服务人员与厨师，在草原里也能理所当然地享受到五星级酒店的服务。当然，价格也不菲，依行程和住宿时间的不同，都在万元以上。
对于那些挑剔难搞的城里人来说，是不是多了一个去草原的理由呢？