作为有环保意识的地球公民，一些人回收利用废弃物，骑自行车，吃有机食品，但求为环保事业贡献一份力量。如今，你或许可以考虑在厨房内弄一个生态水培系统，养鱼种菜，天然有机。美国纽约一对夫妇正致力于推广这一系统。

　　生态水培

　　克里斯托弗·图尔和阿妮娅·波兹迪瓦一年前创建“生态水培价值教育协会”，推广生态水培技术。这项技术是在同一个封闭系统中养殖鱼类和种植蔬菜，利用养鱼的废水给蔬菜提供养分，自然净化后的水流回下方的鱼缸，结合了水产养殖和水培的特点。水培是一种不用土壤种植作物的方法。
　　现年39岁的波兹迪瓦接受法新社记者采访时说，这是一种完美的微型生态系统，可以在狭小空间内种养健康食物，而且无需特殊装备。
　　波兹迪瓦说：“我们用垃圾桶建起这一系统，收获的东西‘超有机’。”

　　环保商业

　　在纽约公寓内养鱼吃听起来似乎不大现实，图尔夫妇成为城市环保先锋实属意外。
　　几年前，两人还在曼哈顿摩天大楼内连轴转，图尔是美国索夫林银行副行长，波兹迪瓦也在银行业打拼。2008年，金融危机席卷银行业，图尔因工作压力大眼部严重不适。之后的经历让两人对职业生涯心灰意冷。波兹迪瓦说：“他们知道如何压榨你的每一点价值，然后把你抛开。”
　　图尔说：“我们想脚踏实地。”不料，两人一脚踩入水中。
　　图尔现年47岁，小时候放暑假常随父亲在马萨诸塞州著名的海洋生物学研究中心研究鱼，知道一些养鱼知识，于是看中了生态水培系统，觉得这项技术结合了可持续性食品生产和可持续性商业模式。
　　风险当然有。“但理解风险正是银行业教给你的东西。”图尔说。

　　推广技术

　　夫妇俩在美国南部社会经济最不发达的社区之一布朗克斯建立“生态水培价值和教育协会”，每周向大约80个孩子传授生态水培技术，最近一堂课让孩子们帮助清理鱼缸，种植薄荷、卷心菜和其他绿色植物。
　　孩子们很快兴致勃勃。一个小女孩把手伸进养着罗非鱼的桶内，笑着说：“我担心它会上来咬我。”图尔回答说：“嗯，它担心你会下去咬它。”两个男孩把园艺工作变成一场污泥大战，波兹迪瓦提醒说：“污泥是宝贝。”
　　图尔在他的垃圾桶农场内喂养过数种鱼，发现罗非鱼最合适，只需19升至38升水，9个月就可以食用。此外，罗非鱼喜食杂草，杂草取自附近公园，不要成本。
　　除了传授技术，夫妇俩还借助互联网销售罗非鱼鱼苗，每条5美元。
　　养鱼种菜之余，图尔发现，生态水培系统非常适合种植蘑菇。他还打算生产蜂蜜，“现在，我们的客厅里有一万只蜜蜂，所以，我不仅和鱼睡在一起，还有蜜蜂”。