在香港，每当推荐好酒的时候，我都会感到有些内疚。好像自己只写最珍贵、最优秀和最昂贵的葡萄酒。要知道，写一款四五十年的老酒，你的情感很容易被葡萄酒牵引，好像在酒瓶中吟诵一篇诗歌。但有时我也会站在另一面，比如我为新加坡航空公司选择经济舱的葡萄酒，或是品饮送到我办公室的样本，或是为澳门银河的酒单添加一些超值的葡萄酒。
　　在几个月前，我在偶然的机会收到了一列长长的葡萄酒清单。每一款的零售价都少于500港元，有不少更是在300港元之下。我决定为这些比较低价的葡萄重新定义，因为它们当中确实有不少品质都比价格超值。
　　
　　零售价每瓶少于500港元的超值干白
　　
　　2011 年Schloss Lieser-Thomas Haag Niederberg-Helden Riesling Spatlese
　　德国摩泽尔酒区
　　 　一款动人的微甜雷司令，带有清新的青柠、脆爽而令人兴奋的口味。细腻的花香有着悠长细腻和诱人的尾韵。这轻盈的美酒也可陈放多年。
　　
　　2010年Dog Point Sauvignon Blanc
　　新西兰马尔堡酒区
　　一款充满活力而成熟的新西兰长相思，没有一般长相思的青草味，反而带有山竹和百香果的口味。精彩的质感、口感丰腴而尾韵悠长。
　　
　　2010年PHI Lusatia Park Vineyard Chardonnay
　　澳洲雅拉谷酒区
　　天才酿酒师Steve Webber被美食旅行者葡萄酒（Gourmet Traveller Wine)选为2007年度酿酒师，由他的出品之一是这款雅拉谷美味而复杂的霞多丽。带有风土气息的果味，用上了当地的酵母。细节往往就是在复杂、完美而集中的口味中显示出来的。
　　
　　2010年Jean Marc Brocard "Quintessence Rive Droite du Serein" Chablis Premier Cru
　　法国勃艮第夏布利产区
　　一款现代的夏布利风格，充满旺盛的果味。不过贯彻夏布利骨干的酸度却令果味变得克制。现在享用可感受到它的核果口味，如耐心的陈放3~5年，味道会更上一层楼。
　　
　　2009年Miguel Torres Marimar Estate Don Miguel Vineyard Chardonnay
　　美国加州俄罗斯河谷产区
　　酒体饱满的干白表现了成熟核果的顶级加州霞多丽风味、加上杰出的酸度和深度配合，榛子和新鲜的桃子口味在口腔中徘徊。葡萄来自Marimar Torres主理的有机葡萄园，是超值精彩的干白。
　　
　　2008年Isole e Olena Chianti Classico
　　意大利托斯卡纳酒区
　　优雅的Chianti与活泼个性的融合。充满活力的红樱桃果味与香料和泥土气息融在一起。这是一款充满活力的干红，没有过分熟成或提取，提供了在年轻时品饮的乐趣。
　　
　　2008年Fattoria Nittardi Nectar Dei Maremma Toscana IGT
　　意大利托斯卡纳酒区
　　来自意大利托斯卡纳的波尔多混酿，是一款现代风格的干红。如毛绒的丹宁和精彩陈列的深色浆果。丹宁坚实而圆滑，味道提升之余口味相当悠长。最好从现在起陈放约3~5年后享用。
　　
　　2009年Allegrini La Grola, IGT Veronese
　　意大利威尼托酒区
　　这饱满艳丽的日常餐饮干红，把西拉加进了传统的科维纳葡萄之中。这种酒有一种甜蜜的成熟李子口味，天鹅绒般的质感更使酒中所有元素得以平衡。
　　
　　2009年Mitolo G.A.M Shiraz
　　澳麦罗兰谷产区
　　这是一款强劲而酒体饱满的干红，Mitolo是天才酿酒师Ben Glaetzer和Frank Mitolo合资的酒庄。无可否认这些南澳的出品拥有丰富大度的口味。
　　
　　2009年Pine Ridge Forefront Cabernet Sauvignon
　　美国加州酒区
　　谁说加州赤霞珠太贵了？这美味、果味十足的醇厚赤霞珠只要200港元。口味成熟、丰富、质感圆润而柔顺。
　　
　　2007年Bodegas Roda Rioja Roda Reserva
　　西班牙里奥哈酒区
　　现代里奥哈风格干红、带有成熟的草莓香味的Tempranillo葡萄的经典风格。当中的差别来自现代酿酒技术的细节，此酒用法国橡木桶（而非一般常用的美国橡木桶）来熟成12个月，然后再在瓶中陈熟两年，是300港元以下的超值干红。