日前在《白葡萄酒经典》新书发布会现场，数十家来自德国、奥地利的白葡萄酒出品商集体亮相，向中国市场推荐产品。中国数家酒品经销商代表一致看好中国白葡萄酒市场潜力，来自中粮集团的代表向记者透露，中国目前只认红葡萄酒，白葡萄酒的市场空白有待随着居民对高档酒类消费的提高来填补。
　　《白葡萄酒经典》一书的引进恰逢中国葡萄酒消费和投资市场日趋火热之际。该书由独立酒评人吴书仙与奥地利葡萄酒局前主席、葡萄酒专家迈克尔·托纳合著。全面而详细地介绍了奥地利、德国、法国的阿尔萨斯地区的葡萄酒文化。迈克尔表示，相比红葡萄酒，白葡萄酒更适合于中国菜肴进行搭配，因为中国菜不仅能将白葡萄酒的酒精和酸味很好地中和，而且白葡萄酒特有的酸、单宁、糖和酒精与菜肴结合后也可以发挥出更好的效果。