科技助力美食
2011-10-14   作者:韩筱婧 乔颖  来源:经济参考报
 
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    电子餐桌 互动服务

  你是否有过这样的经历,在餐厅用餐时因为叫不到服务员点餐或买单而感到焦急?现在在英国伦敦的两家特色餐厅里,顾客已经不用叫服务员就可以用餐桌上的电子屏浏览菜单并直接点餐,体验互动式服务。
  诺埃尔·亨威克现年29岁,丹尼·波特30岁,在英国牛津大学读书时相识。出于对科技和食物的同样兴趣,他们决定把这两者结合起来。
  6年前,二人开始研发电子餐桌系统,让顾客在餐桌上的虚拟菜单点餐并直接买单,还能选择不同的餐桌样式。除了用餐,顾客可以在餐桌上玩电子游戏,还能查看附近地区的各种信息和预定出租车。
  2008年,二人用积蓄开办第一家inamo餐厅,坐落在伦敦索霍区。去年12月,第二家inamo餐厅开张营业。
  两家餐厅平均每周客流量在1200至1500人次之间,还经常承办公司活动。
  亨威克和波特创业成功的关键在于他们在荷兰注册的电子餐桌技术公司。公司的主要产品是能够营造独特氛围的电子餐桌点餐系统。这一系统不仅能够节省顾客的时间,还能节省餐厅员工的人力支出。
  每张餐桌可供两人进餐,餐桌上层连有一个带无线蓝牙功能的电子防水触屏。显示屏与中央服务器相连,以传递顾客选择的信息。

    聪明程序帮你寻美味

  想外出就餐却担心餐馆菜肴不合口味?一些人会从相关网站上获取人们对餐馆的评价和看法,但谁能保证获得推荐的餐馆门口没有排起长龙,或是放着你不喜欢的背景音乐?
  一款应用于智能手机的个性化搜索引擎“内斯”(Ness)或可帮你解除烦恼。
  这款应用程序由美国内斯计算公司(Ness Computing)8月推出,目前只能用于美国的iPhone手机。
  用户通过电子邮箱账号或社交网站账号登录后使用这款程序。初次登录使用时,它会要求用户对去过的10家餐馆按喜爱程度打分,据此测算出你的“喜欢指数”,然后推荐一些你可能会喜欢的餐馆。推荐时,出现在餐馆旁边的“喜欢指数”就代表你可能喜欢的程度高低。
  如果用社交网站账号登录,程序还会自动统计你和“好友”的推荐餐馆以及入住的酒店。加上位置和其他社交数据,程序可以基本为你“量身”推荐适合的餐馆。
  此外,用户还可将这款程序当作普通的搜索引擎使用,设置各种条件搜索自己可能喜欢的餐馆。
  目前的多数搜索引擎只能帮你解决客观问题,对诸如“这周末有适合我的音乐会吗”这类主观性更强的问题则无法解答。“内斯”的“聪明”之处在于,它采用的搜索推荐方法主要围绕社交数据和对用户个人喜好的了解来更具针对性地推荐美食。

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