克里斯蒂安港(Christianshavn)是丹麦首都哥本哈根市区一个约3.5平方公里的人工岛屿,毗连哥本哈根中心商业区,是闻名遐迩的有着古朴传统和独特文化韵味的一片历史街区。
克里斯蒂安港于17世纪由丹麦最富传奇色彩的国王克里斯蒂安四世规划兴建,是当时首都防御工事的一部分。400年沧桑过后,这里依旧完好地保留着当初的格局、建筑与遗貌,现代与历史和谐共存。这里不仅有当今世界排名第一的“诺马”餐厅,也是被丹麦人称为“自由城”的克里斯蒂安纳社区所在地,是那些热爱街头艺术和非主流音乐人们的天堂。
克里斯蒂安港被运河和鹅卵石街道所分割包围,大大小小的游艇和船屋在运河里一字排开,游客和当地居民或坐或躺在运河边享受阳光,或在岸上众多的咖啡馆里来一杯冰镇啤酒,品味一曲爵士或蓝调音乐。
大隐隐于市,克里斯蒂安港是世界最著名的城中岛之一。即便在今天,走在这个古老的村落里,仍能感受到浓厚的维京航海时代氛围。
克里斯蒂安港教堂的牧师弗莱明·普勒斯说:“克里斯蒂安港的人文氛围非常特别,因为有运河,所以我们保存了航海时代的氛围。你可以坐在运河边享受阳光、空气和大好时光,这里的生活非常温馨和惬意。”
昔日的繁荣与沧桑
克里斯蒂安港建设者的另一个初衷是给当时来自荷兰的移民提供居留之所。当局规定,商家如果愿意在此地经营就可以免费获得土地,这吸引了当时哥本哈根富有商人和政客们的注意力。
1674年,克里斯蒂安港被纳入哥本哈根的城市版图。这一举措促进了当地商业活动、造船业和工厂业的蓬勃兴起。由于其滨海的地理位置,克里斯蒂安港是丹麦当时一个重要的贸易枢纽,附近的北大西洋码头是那时冰岛、格陵兰岛和法罗群岛贸易船只的装卸货中心。
该地区一个被称为“亚洲广场”的地方,就是18世纪丹麦最大的贸易公司——丹麦亚洲公司的总部。该公司成立于1732年,从中国进口瓷器、茶叶和丝绸,从印度进口棉织品,垄断经营丹麦对中国和印度的贸易达几十年。
新兴产业和企业也吸引了成群工人们前往克里斯蒂安港谋生,他们的居住环境大多十分恶劣。事实上,在19世纪时,这里的很多街道还都是贫民窟,当局数次想将这里夷为平地。
“我们是克里斯蒂安人”
现在,克里斯蒂安港是哥本哈根城里最时尚的居住地之一,约有1万居民常住这里。翻新的商铺、高楼、褐石仓库和明亮色彩的别墅比比皆是。其中一个被称为“鱼雷厅”的住宅公寓就是由过去的一个鱼雷艇维修工厂改建而成。
一直住在克里斯蒂安港的马克·温斯洛普告诉新华社记者:“这里曾经是作坊、工厂和贫民窟扎堆的地方,但1960年以后,这一切开始发生变化,岛上出现了一些新的建筑物。现在,这里是一个高档住宅区,人们大多是因为对这个地方的文化感兴趣而搬到这里居住。”
无论居住在克里斯蒂安港的哪个角落,这里的居民普遍认为他们有一个独特的身份:那就是他们不愿意仅仅被称为“哥本哈根人”,更喜欢被人叫作“克里斯蒂安人”。
普勒斯调侃说:“过去,出生在克里斯蒂安港的人认为他们非常特别,他们才是世界的中心。尽管你是来自仅仅相隔400米远、在桥的另一端的哥本哈根老城区,他们也会觉得你什么都不是。”
拥挤狭小的街道也意味着克里斯蒂安的居民必须彼此和睦相处。温斯洛普说,“这是一个很小的社区,任何时候你走在街上都会遇上熟人,你对他们的了解要比对其他地方的人们多得多。”
世界最佳餐厅与北欧美食
对于那些想品尝一次不寻常的美食之旅的人们来说,克里斯蒂安港口的诺马餐厅(NOMA)是再好不过的选择。“诺马”在丹麦语里是“北欧美食”的简称。
“诺马”餐厅由克里斯蒂安港的一个18世纪船运货仓改建而成,从装修到食品都崇尚天然简洁。餐厅主厨雷内·雷德泽皮年仅33岁,他坚持不用进口食材,只用丹麦和北欧时令新鲜食材烹制美食。该餐厅的名菜包括海胆和莳萝、牛脸颊肉配梨和烟熏骨肉等。
刚在诺马餐厅享受完午餐的来自美国弗罗里达的游客泰莉·马特斯告诉新华社记者:“你能感觉到很多种不寻常的味道混合在一起,有一些味道让人觉得是在树林里散步,菜肴里使用了很多森林里的食材。”为了这一顿午餐,马特斯提前了3个月排队才订上座位。
“诺马“餐厅是一家米其林二星餐厅,在2010年和2011年蝉联了圣培露“全球最佳餐厅50强”榜首,深受全球美食家欢迎。
从海军基地到“自由城”
对于那些热衷航海时代与历史的人来说,克里斯蒂安港附近的霍尔姆(Holmen)是一个好去处。霍尔姆是丹麦1690年到1990年代初期最重要的海军基地,里面的造船厂、干船坞和仓库为丹麦海军舰队提供从船帆到武器等一切装备。
今天的霍尔姆既是一个小的船舶停靠站,也是丹麦海军军官的培训学校。一些已退役的、冷战时期的护卫舰和潜艇被当做博物馆,向世人展示。
在这里,许多当年的海军建筑被改建成了公共艺术学院,如附近的丹麦国家电影学院、戏剧学院、建筑学院和现代音乐学院。但该区域的标志性建筑当数2005年开始对外开放的丹麦皇家歌剧院。这座14层楼高的建筑有超过1000个房间,其中有不少位于海平面以下。
1971年,一群克里斯蒂安港的居民把一片废弃的军事基地改建成一个孩子的玩乐场,这就是克里斯蒂安港里著名的“自由城”——克里斯蒂安纳,一块半合法、半自治的居民领地。之后,克里斯蒂安纳迅速发展并吸引了很多嬉皮士、无政府主义者和艺术家来这里落户。
今天,约有1000人居住在克里斯蒂安纳。这里的街道不允许开车,所有的居民通过投票决定社区事务,是一个所有人平均享有共同财产的小社会,其多样性的文化吸引着世界各地的来访者。最近,丹麦政府已同意克里斯蒂安纳的居民从政府手中购买这块土地,并使其公共身份合法化。
(本文图片均由杨敬忠、吴波提供)