一瓶上世纪50年代的老茅台在北京拍出112万元的高价，相当于青岛的一套商品房价格；而现在，一瓶上世纪60年代的老茅台身价至少在10万元以上；一瓶上世纪80年代的地方国营老茅台去年还徘徊在4000元附近，今年就一跃涨到了1.5万元……当白酒一次次冲击人们的消费理念之后，一股价格旋风在无形推手的引领下，席卷了神州大地。白酒到底值多少钱？那么贵的白酒买回去是喝的吗？一个个问号，围绕在人们脑海。今起本报推出岛城白酒大揭底，幕后者讲述不为人知的白酒故事。
7月29日中午，闷湿的高温天气笼罩着岛城，此起彼伏的知了声叫得人心烦。此时此刻，曲涛(化名)的心情似乎也被感染了，他在房间里来回踱步，时不时抬头望向墙壁上的时钟。伴随着一阵敲门声，曲涛的脸上露出喜色。他快速打开门，将送包裹的人迎进门，接着验货、结账、送客一气呵成。完毕，曲涛一屁股坐在沙发上，如获至宝般观察着眼前这两瓶1989年的白董酒，心里盘算着这两瓶酒还有多少升值空间……
从收酒、验酒、藏酒，到卖酒、炒酒，近年来白酒收藏的产业链越来越成熟，尤其是老白酒的身价以每年100%以上的速度上涨，于是，像曲涛这样的白酒收藏者在爱好和利益的驱使下逐渐多了起来。究竟新老白酒身价飙涨背后的推手是什么？或许曲涛及这个圈子的几位收藏者能道明其中一二。
瞄准“老干部”的酒柜
35岁的曲涛在青岛经营着一家公司，收入可观，空闲时间也不少，于是他从六七年前将白酒收藏作为了自己的第二职业。
藏酒的第一步就是收酒。用曲涛的话说，每逢周末休息，他不是在外地收酒就是在去收酒的途中。“收老白酒的方式有很多，最原始的方法就是通过中间人找卖家。”曲涛坦言，想要收藏白酒首先要有“眼线”，这些“眼线”可以是你身边爱好白酒的朋友，也可以是网上的消息提供者。
曲涛自己出去收酒的范围基本锁定在自驾车两天内可以往返的范围内，而卖家范围多以老干部为主。“我主要收藏2000年以前的老白酒，年代越久远价值越大。”曲涛表示，过去经济水平有限，尤其是上世纪七八十年代物质匮乏时期，除了地位较高的老干部，谁的手里还能有大批值钱的老白酒？包括上世纪80年代的兰陵特曲等。
崂山绿石换回泸州老窖
对于一些还没有过世的老干部以及他们爱好藏酒的家人而言，金钱并不能“买通”他们。
“反复登门，投其所好。”曲涛用这8个字来概括另类收酒的招数。在他印象中，不肯割爱的卖家并不少。就像那瓶上世纪80年代的泸州老窖，曲涛听说临沂一位老干部收藏了几瓶，但中间人却表示对方不想出售。总是惦记这瓶酒的曲涛干脆自己驱车赶到了临沂，结果却被拒之门外。不过曲涛并没有放弃，几乎每个周末，他都不辞辛苦地赶到临沂老干部家，次数多了，老干部的态度软了下来。
最终的成功全仗一块绿石。曲涛反复攻克不下，在聊天中得知老人爱好收藏绿石。回到青岛后，曲涛赶忙托朋友买了一块崂山绿石。“花了我2000多元，要不是对方钟爱，打死我也不能花这些钱去买块儿石头。”虽然价格不菲，但曲涛将绿石送去的同时，换回来的是那瓶上世纪80年代的泸州老窖。
收酒团队抽条一成
随着白酒收藏的升温，仅靠“眼线”的效率太低，于是收酒团队横空出世。
和曲涛有合作关系的收酒人不少，他熟悉的收酒人通常都会打造二十几人的团队，当然战绩赫赫，董酒、茅台、五粮液……高至数万元一瓶，低到几十元一瓶，都是涉猎的范围。
曲涛告诉记者，收酒圈里多是河南、安徽人，大家挺有默契，收酒范围、收酒价格都是秩序井然。
“他们收来的酒会直接卖给藏酒人，或者收取一定手续费后转让给藏酒人。”曲涛坦言，收酒人的收入主要来源于手续费，比例一般是10%，即帮藏酒人买到一瓶1000元的老白酒，就能得到100元的提成。通常，很少藏酒人每笔生意只要一瓶酒，所以收酒人一笔买卖下来少说也有上千元的收入。
数千瓶白酒投资额成秘密
如今，曲涛家里已经收藏了数千瓶老白酒。“价值？这个我也算不清楚，只要有闲钱我就全部投资到白酒上面。”曲涛坦言，他手里的白酒种类很多，贵的有五六万一瓶的老茅台，便宜的有8块钱一瓶的地方名酒，白酒收藏所需的资金量巨大。
收藏白酒是为了什么？“兴趣！”曲涛和姜先生的答案完全一致。姜先生认为，收藏老白酒的人首先爱喝白酒，其次爱白酒文化。对他们这些收藏白酒的人来说，以酒会友是最大乐趣。
“白酒收藏是近三年才在青岛兴起的，这个圈子的人刚刚发展到十几人。”山东省藏酒协会副会长牟洪波表示，这个圈子收藏的多是性价比较高的老白酒，大家的最大乐趣就是定期聚会交流，互相品尝学习。
一瓶茅台能顶一套房
收藏白酒除了兴趣，不菲的收益恐怕也是越来越多收藏人士投身白酒的缘故。
一瓶上世纪50年代的老茅台在北京拍出112万元的高价，相当于青岛的一套商品房价格；而现在，一瓶上世纪60年代的老茅台身价至少在10万元以上；一瓶上世纪80年代的地方国营老茅台去年还徘徊在4000元附近，今年就一跃涨到了1.5万元；曲涛手里那两瓶董酒也从去年500元一瓶涨到了1000元……“从去年至今，不到一年的时间，老白酒的身价基本翻番，个别的涨幅达两三倍。”山东省藏酒协会副会长牟洪波说。
“投资白酒就得以酒养酒。”曲涛自身收入可观，但他直言，收藏过程中如果不卖酒，很难有后续的资金支持。所以，在收藏老白酒的时候，曲涛尽量搜集升值潜力较大的，比如传统生产工艺、一线品牌的名优酒，当价格合适的时候，他就卖出一部分，再买入其他的。
新酒靠捂老酒靠拍
对于老白酒身价一年涨100%，牟洪波认为这还算稳步上涨，像老茅台那样动辄拍出上百万、一年翻几番体现的就是炒作和泡沫。
“老白酒炒作有两个途径，网上交易和拍卖行。”牟洪波说，这两个渠道刚出现不久，有很多不规范、不透明的地方，就像其他收藏市场，网上交易可以人为抬价，造成老白酒价格虚高；而拍卖行的猫腻更多，自己叫价自己拍，带动该白酒甚至相关藏品的身价。
不过，在老白酒收藏人士看来，新酒的炒作之风更胜，毕竟面对的市场受众比老白酒更广泛。“现在新酒不仅造假猖狂，而且从酒厂到经销商都在为新白酒不断加码。”曲涛表示，厂家的营销策略功不可没。到了经销商一环，捂酒更是惯用招数。“他们每年从酒厂拿到的配额是一定的，既然数量定死了，经销商要想多赚钱只能提高单品价格，而节前捂货抬价就是最好的办法。”曲涛说。