顶级好酒成为拍卖场上的宠儿早已不再新鲜，而最近人们讨论的话题又开始集中在名酒的拍卖屡创纪录。真心热爱美酒而收藏待陈年再饮，不顾一切追求一瓶世界稀有的名酒，抑或将此作为一种投资之道……在名酒拍卖热潮的背后，我们也可以看到那些爱酒之人的心境。

　　红酒正“红”

　　继艺术品、古董之后，以前只在餐桌上出现的葡萄酒成为亚洲拍卖市场的新宠。近日，苏富比拍卖行2011年的开年拍卖大戏─安德鲁劳埃德韦伯的个人收藏拍卖会在香港举行。曾创作《歌剧魅影》、《猫》等歌剧的经典旋律的韦伯先生，最着迷的收藏就是各种年份和产地的葡萄酒，其中包括746种波尔多葡萄酒和勃艮第葡萄酒，这二者都是法国顶级葡萄酒最知名的产地，此次拍卖，746批佳酿共售得560万美元，远超此前预估的410万美元。
　　另据最新统计数据，2010年香港葡萄酒拍卖总额首次超过美国纽约，高达1.65亿美元，比2009年增长了157%。
　　香港去年举行多场名酒拍卖会并创拍卖额新高，使得媒体称香港已成“全球最大名酒拍卖中心”。2010年，全球三大酒类拍卖公司的成交额比2009年几乎都翻了一番，而在这个新兴的投资消费领域，亚洲买家成为拍卖市场的“生力军”。据佳士得拍卖行介绍，拍卖价在15000美元以上的高档葡萄酒有三分之二被亚洲买家买走。
　　香港苏富比拍卖行创下了酒类拍品100%成交的纪录。仅在去年10月，苏富比推出两场名酒窖专拍，就创下1.07亿港元的总成交额，远超7400万港元的预估价，成功创造在18个月内9场名酒专拍佳酿全数拍出的纪录，一时在业内激起不小的涟漪。其中3瓶由拉菲酒庄直供的1869年份拉菲葡萄酒在香港苏富比拍卖会上拍出了单瓶23万美元的天价，而其开拍前的预估价仅为5000美元左右。
　　跟佳士得一样，苏富比的亚洲区洋酒部主管楼伯礼说：“在去年全球苏富比洋酒拍卖总成交额中，亚洲买家占据了57%的份额，其中香港及中国内地买家又占了大部分。国内的红酒热，可见一斑。”
　　快速增长的市场势头促使各大拍卖行的大型酒类拍卖会都落户香港。去年，美国阿奇拍卖行就在香港举行了多场名酒拍卖，成交额高达近6000万美元，较2009年增长了206%。另外，在浙江享有“江南第一槌”美誉的西泠印社也准备尝试葡萄酒拍卖。
　　据西泠印社拍卖有限公司总经理陆镜清介绍，于去年年底举行的这场红酒拍卖会，汇集了61个1855年列级酒庄的名酒。其中，有令藏家爱不释手的1945年拉菲、1982年柏翠和1982年的拉图；另外，2001年的木桐和2001年的伊甘6升大瓶也接受了藏家的选择。
　　“葡萄酒投资的市场很大，我们有必要关注。葡萄酒的价格跨度很大，从几百元到几十万元不等，一些葡萄酒有很高的收藏价值，而且具有全球认知性。目前顶级葡萄酒的价值每年的增长幅度为20%—30%，有些甚至高达40%—50%。”陆镜清如是说。除此之外，国内的许多拍卖公司，如保利、嘉德等，今年也都会大力推出红酒拍卖和高端红酒专场。
　　葡萄酒在国际上有“液体黄金”之称，并且被视为投资回报最稳定的投资品种之一。英国一家公司曾经对6种主要投资项目30年来的累计回报率做了一个统计，结果显示：钻石的涨幅为1.49倍，黄金1.68倍，中国瓷器16.67倍，古典名画16倍，顶级名酒则是37.69倍。
　　顶级葡萄酒的投资回报更加惊人。据统计，10种法国波尔多地区出产的最顶级葡萄酒，在过去3年的回报率为150%，5年的回报率为350%，10年的回报率则高达500%。

　　破纪录的神秘电话

　　据香港《明报》报道，苏富比去年10月29日举行拉菲红酒拍卖中，当电话中的神秘买家透过拍卖官叫出破世界纪录高价后，现场买家一片哗然。
　　那次苏富比在港举行的“拉菲古堡﹕酒庄直递尊贵窖藏”拍卖，3瓶(750毫升装)原估价仅6.5万港元的1869年拉菲红酒，由一名身份不明电话买家，各以150万港元(连21%佣金为182万)的破世界纪录天价购下。
　　该买家以合共545万港元买下了3瓶750毫升(750克)红酒，价钱较同样重量的999足金还要贵6倍。据当晚进一步统计所见，拍卖中最少有9支红酒拍卖价连佣金逾100万港元，买家主要是两名透过电话遥距出价的神秘人，苏富比未曾透露买家身份。
　　2011年开年，苏富比拍卖会筵开12席，共有逾100名香港、内地及外籍买家出席，但能敌得过“电话买家”购得拉菲红酒的寥寥无几，不少人也只能改买次一级的拉菲副牌红酒。“根本买不到手，这比我心目中价钱贵了几倍！”一拍卖客称自己非常喜欢喝拉菲红酒，但是当晚竞投价格让人生畏。
　　只投中了约4箱拉菲副牌红酒的商人王先生，也对成交价咋舌不已，称升幅太惊人。他透露约一个月前才在别处以15万投得一箱1986年拉菲红酒，但当晚同年份同款红酒拍卖价竟升至40多万港元，即不到2个月升了近2倍。他透露买红酒除自用外，会在内地转售朋友图利。
　　2011年开年的苏富比拍卖成交额达6547万港元，较原来2000万港元的估价高逾2倍，连同次日的波尔多红酒拍卖，苏富比2010葡萄酒拍卖总金额已达4.1亿，比2009高2.7倍。另一名酒拍卖行AMC则有估值1.6亿的葡萄酒拍卖，以此推算AMC2010至少可卖5亿元的葡萄酒，一样较2009增逾两倍。

　　国酒亦得宠

　　与此类似的是，内地的白酒拍卖业也可谓是“风光无限”。其中最受推崇的当属国酒茅台(600519,股吧)。作为国内率先推出中国陈年名酒专场拍卖的拍卖巨头，北京保利在2010 年秋拍中举办了“历久弥香—中国陈年名酒珍品选粹”拍卖专场。该专场拍品以陈年茅台和五粮液为主，成交率100%，成交总额超过2000万元。除保利外，2010年秋拍，永乐、歌德、西泠等拍卖公司纷纷推出中国名酒专场，茅台拍卖价格不断被刷新。去年年底，中国嘉德首次推出的国酒茅台专场100%成交，成交总额超过千万。
　　在2010年保利秋季拍卖会上，一瓶1958年产54度五星牌茅台酒以112万元成交，引起轰动。不过，这一价格仅维持了约两周时间就被西泠印社刷新。这也是西泠印社首次举办中国陈年名酒拍卖，整场拍卖从去年12月13日晚间一直持续到了次日凌晨1点30分。封面拍品一瓶1958年产土陶瓶茅台酒以高达 145.6万元的价格成交，成为至今史上最贵的茅台。
　　据相关报道，这瓶1958年产土陶瓶茅台一亮相便掀起了全场高潮。25万元的起拍价在第一轮叫价中就被翻了一倍，直接抬高到了50万元，接下来是80万、100万……最终三名买家经过六轮叫价，拍卖价格被叫到了145.6万元，最终被场内一位女士收入囊中。
　　一位不愿意透露姓名的业内人士称，茅台拍卖热潮也就是近一两年的事，最早可查询到的是北京荣宝2009年6月的一次拍卖，随后长风拍卖、北京歌德等拍卖公司陆续试水，茅台真正的涨点在去年6月10日，北京歌德在京举行的一场中国名酒专场拍卖会，这是茅台酒的第一个专场拍卖会。当时，一瓶1959年车轮牌茅台以103万元成交，成为当时的最高纪录。该专场174件茅台酒、汾酒等拍品100%成交，成交总额达到476.8万。
　　当然其中也不排除跟风炒作的因素，这位业内人士表示：“如果保利、嘉德、西泠、翰海等这样规模大的拍卖公司都关注到茅台，可以从一定程度上表明，白酒拍卖确实有市场。这里面也不排除有拍卖公司与拍卖公司之间竞争，在某一领域树立在藏家心目中的地位、抢占一席之地的可能，但几家大公司的共同关注会对市场的快速形成有所帮助。”
　　北京歌德拍卖公司中国名酒部经理任世玉说：“拿结果去推本源，很难找到答案。艺术品拍卖市场遵从市场经济规律，商品价值决定价格。从茅台酒稀缺程度、历史性和完整性，以及当前市场的需求量来看，再出现天价不足为奇。”
　　据介绍，早在拍卖行关注并推出相关专场之前，中国陈年名优白酒已经形成了一个比较成熟的市场。而且，这个市场在比较成熟的情况下存在的时间也并不短，已经有十几年。换句话说，拍卖公司之所以会推出这样一种拍品，正是基于其收藏、消费、投资群体基本成熟的前提。只是因为可能普通民众对这个市场接触得比较少，而拍卖行的介入也确实让这些陈年名酒的价格达到了一个前所未有的高度，所以才会让一些人产生陈年名酒“突然变贵”的错觉。

　　投资需谨慎

　　在国外，红酒收藏与投资已有三百多年的历史，因其稳定的投资回报率及其兼顾投资与爱好的两重特性，受到越来越多投资者的追捧。
　　而在国内，买家大部分拍来自饮，在去年北京保利拍卖时，买家讨论最多的便是“这个酒好不好喝，是否要拍一箱回去尝尝”这类话题。红酒作为投资是一个很专业的门类，而且它的门槛很高，不仅需要掌握丰富的红酒知识，并且还要有大局意识，要对红酒酿造酒庄以至全球红酒市场行情有一定了解。国内外的红酒拍卖师都很谨慎，他们只建议消费者自己饮用，而不是去投资。有关专家提醒，如果你喜欢红酒，手握多余的闲钱，可以买点自己喜欢喝的红酒。除非具备一定的鉴赏能力和专业的判断能力，不要盲目投资红酒。葡萄酒有其历史渊源和文化背景，但是否会被中国人、中国市场完全认可，尚不可知。
　　2011年3月25日， 澳大利亚葡萄酒指引(AWI)将在上海国际商品拍卖有限公司进行国内首次优质葡萄酒公开拍卖。AWI葡萄酒专家爱德华戴维森先生(Mr. Edward Davidson)早年曾在伦敦佳士得拍卖行工作，那是梵高的《向日葵》仅拍出了37.9美元的1987年，此后他投身葡萄酒投资业务，为世界上最顶层的名流们提供服务。
　　戴维森先生说：“优质葡萄酒投资在过去10年已经成为了世界第一的投资项目，甚至超过了股票市场。而我们与国拍的本次合作，是希望将上海打造成亚洲第一的红酒中心。”葡萄酒的收藏和投资除了要具备相应的知识之外，还要注意投资的时点和策略，优良的质量、稀有性、陈年能力，以及完美无瑕的来源等都要考虑在内。买家选择最好的酒庄，挑选最好的年份，在合适的价格买入，即使价格会稍有浮动，但如果不急于出售，投资不成功的可能不会太大。

　　名酒拍卖投资TIPS

　　1.一定要有专业知识，懂得品味，或请专家把关。
　　朱星海表示，收藏红酒时也要注意辨清真伪。他就曾接触过一个个案，有投机者将2001年的酒标用蒸汽从原酒瓶上取下来，贴在2000年产的酒瓶上。如果不懂辨别，就可能花了收藏级红酒的钱买的是普通酒甚至是劣质酒。目前市场上缺少专业第三方对红酒进行权威的鉴定，在一定程度上影响了红酒收藏。

　　2.购买好年份、好庄园的顶级酒，还要注意评分。
　　好年份参考：以法国举例，比较好的葡萄酒年份有1982年、1990年、1996年、2000年，而1996年、2000年、2003年、2005年都是南非葡萄收获的好年份。像拉菲酒庄、奥比昂酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄等都是很有名的酒庄。

　　3.尽量购买大瓶装和整箱酒。
　　收藏投资级葡萄酒的一个重要原则是购买整箱和大包装(1.5升、3升、6升和9升等)的酒。另外，还要注意保存。红酒必须在严格的恒温恒湿的环境下收藏，否则可能会变成“死酒”。