在北京吃到台湾味道现在看起来不难，无论是在京多年的台菜餐厅，还是隐藏在各处的台湾小超市，抑或是去年和今年相继开业的石景山台湾街宝岛夜市和前门台湾街，各式各样的台式店铺，加上微缩版的台湾美食夜市，这些都可以让我们近距离地接触到台湾美食的原生态味道。
经典必食
台湾卤肉饭
提到台湾美食，印象最深的就是卤肉饭，这可是台菜当家美食。卤肉饭讲究，五花肉要肥瘦均匀，切成小块，加入卤蛋，做卤的秘诀就是要在淡味的酱油里加入一些糖和八角，味道就自然出来了。
传奇故事柠檬爱玉
用爱玉籽天然果实刮皮揉出浆液，放在沸水中凝固成冻，再加入蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁等。冰冰凉凉，口感极佳。半透明晶莹清冽，酸甜爽口。
叫法出位大肠包小肠
这可是有年头的台湾小吃了，将糯米肠和西台式香肠结合便是它名字的来源。将体积较大的糯米肠切开夹住台式香肠，然后再放在烤炉里烤制，味道甜甜的、糯糯的。
古怪名字珍珠奶茶
若说珍珠奶茶，台湾便是发源地。真正的台式奶茶是煮茶加奶制作的，口感醇香，珍珠丸子点缀在里边，非常适口。还有例如丝袜奶茶、波霸奶茶和青蛙下蛋等，加入了黑糖汁、冰块等的产品，也是台式饮品的好推荐。
寓意丰富棺材板
这算是台湾小吃里最具地位的一道，来自台南，将厚实的面包挖空，然后塞入虾仁、鸡肉、土豆等，再浇上酱料，用刀叉来吃，面包外皮酥脆，内里因为吸收了塞馅儿的酱汁，软软糯糯的，非常好。棺材板寓意升官发财，寓意丰富，不得不吃。
转角遇到蚵仔煎
不知道这具体的来源，总之是先知道《转角遇到爱》才知道的蚵仔煎，还是吃过蚵仔煎再去追《转角遇到爱》，不管这些，蚵仔煎却成为家喻户晓的小吃，在北京火了一阵子。
味道咸香的烧肉粽
肉粽子不奇怪，在南方吃得比较多，但这么大的粽子可实属震撼，将里脊肉用酱油等研制，加入米酒，再将鳊鱼、咸蛋黄、香菇等混合在一起，包在糯米中，大大的烧肉粽子呈现棕红色，油油亮亮，丰腴多汁，口感润滑，但并不油腻。
小小惊艳的车轮饼
这可是S.H.E组合热推的台湾小吃，外形圆溜溜、金灿灿，像车轮一般，外皮甜软，内馅儿的种类也越来越丰富，比如经典的红豆馅儿、好味道的奶香馅儿，还有巧克力、黑芝麻等，怕是吃了一个就停不了口了。
西门町阿宗面线
西门町的阿宗面线可是最经典的台湾小吃，尽人皆知。从最初的流动店面，到现在的偌大店面，甚至已经开到北京来的阿宗名声颇大，用柴鱼头汤调出的汁，手工制作的面线韧性十足，入口清爽，确实让人难忘。
香酥个大的脆皮鸡排
说到脆皮鸡排，那一定是士林夜市最为出名，到此不食绝对枉费台湾行。鸡排外脆里嫩的重要一点就是食材要鲜，鸡肉的新鲜度决定了鸡排炸后的口感，再有一个必须的原料是蘸粉——炸物专用地瓜粉，外皮金黄可就靠它了！
油亮香滑的担仔面
担仔面来源于沿海渔民，在不能捕鱼的日子里，拿着扁担挑着面食出去售卖就成了维系生计的方法。添加的食材最为核心的部分是肉燥和高汤，这是担仔面的灵魂部分，面好味全靠它们了，再有这面是“油面”，口感Q弹，但不粘牙。
金黄料足的臭豆腐
台湾也有臭豆腐，味道和我们常吃的大有不同，现在经过改良成为皮酥脆多孔的臭豆腐。台式臭豆腐需要搭配泡菜和特殊酱汁食用。
怀念童年铁路排骨饭
这个美食源于一种情结，也是小时候的味道，曾经这是出现在火车上的一道美食，大部分吃饭的时间都在火车上度过，便当便是最好的首选，而卤制是台湾美食最爱用的一种烹饪手法，用卤过的排骨搭配白米饭，是最简单却最好吃的，后来就形成了特色的小吃。
滋补润体的姜母鸭
这是80年代后期在台湾流行起来的进补小食，将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜(也被称做姜母)，搭配上胡麻油、米酒、中药的药材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鸭汤火锅一般。
混搭味觉麻辣鸭血煲
如果说有特别味道的小吃，那就是这道。台湾汇聚了多种地域文化，也汲取了各地的味道，这道小吃用骨汤调制汤底，加入各种食材，又好像结合了四川的麻辣口味，汤底红亮，多样食材唯一不变的就是鲜嫩鸭血。
LINK 其他台湾必试小吃推荐
嘉义鸡肉饭 台湾当归鸭 台南土鲀鱼羹 台北羊肉炉 九份芋圆 台湾烧仙草 高雄木瓜炖奶 生炒花枝 淡水阿给 台南虱目鱼粥 永和猪肉馅饼 台北西门町鸭肉扁
米苔目
京城两处寻台味
说了这么多好吃的，馋虫一定是批量地被勾出来了，那么跟着我们到前门台湾街和石景山台湾街宝岛夜市走走看，再到京城各处的角落里，寻找那些搬到北京的台湾味儿。
前门台湾魅力老街 红灯笼下的宝岛味道
台湾魅力老街的大厅天花板上全是悬挂的孔明灯，让人想起了台湾人喜欢在元宵节放飞孔明灯的习俗。在每个路口拐角处，都会有一些台湾的名街老巷的路牌，从基隆庙口到六合夜市，营造出让人身处台湾的感觉。还有四处悬挂的红灯笼也是有所说道的，这个街区的创意理念来自一个台湾人，在他儿时的印象中，夜市上总是挂满了红灯笼，所以他一直觉得有红灯笼的地方就一定有好吃的东西。
众多知名小吃都来自台湾本土的手艺，常常在摊位上可以听到有浓重台湾口音的师傅在招待客人。目前营业的商铺有30多家，小吃100多种。
想吃地道的蚵仔煎，就去乐味来上一盘，价格实惠分量充足，台湾老板专门把蚵仔煎的边缘烹饪得更脆，让大陆客人更容易接受这份美味。在过去，台湾小吃的第一名其实是盐酥鸡，只是近年来它的风头被蚵仔煎所盖过，那么就去豪客来一份盐酥鸡，鲜咸香脆，让人忍不住想多吃几口。
永康的牛肉面能让你品尝到真正台湾牛肉面的风味，牛肉是用了牛骨、蔬菜、水果熬制了七八个小时的高汤配上10多种药材秘制而成。面条也是爽滑、筋道，18元一碗，价格也很公道。洪祖师的台南担仔面是光绪年间台湾府城台南的洪氏芋头公所苦心研制而出，算是百年老字号，他们一直遵循着古传秘方，烹制传统的美味肉燥与担仔面，在台湾与大陆都很受欢迎。
虱目鱼在台湾有“国姓鱼”“状元鱼”之称，是知名的台湾特产，而学甲又是台湾盛产虱目鱼的地方，所以学甲特产的虱目鱼丸也是小吃街里必尝的美味。当然花枝鱼丸味道也是相当的鲜美。还有丁丁的车轮饼与大肠包小肠也是典型的台湾小吃，不可错过；两岸情韩妈妈的水果水饺是创新之作，味道十分独特。或许你会担心漂洋过海而来的鱼鲜与肉燥，会不会价格昂贵呢？答案是不会，大部分小吃的单价都不超过20元，预计人均消费也不会超过五六十，当然多去一些朋友，共同分享各种小吃，就能品尝得更全了。
石景山台湾街宝岛夜市 跨过海峡的精致风情
走过万里路，美丽的宝岛在北京停驻。来到石景山台湾街，首先存入记忆的是回归当地的建筑风格。古典的风格，沿街骑楼、内街村落，处处都是台式风情的真实体现，去过台湾的人会惊奇地发现五桂楼被搬入京城，复制出的些许沧桑感让人感慨时代变迁。台湾街分为三大街区，特色餐饮是这里的主打路线，街边林立的大小餐厅鳞次栉比，主题餐厅的创意、小吃街的喧闹，还有高档会所的优雅气质，都在这条街上完美体现。在邓丽君音乐主题餐厅，华灯初上后可以配着烛光、红酒，伴着邓丽君的悠然歌声，将紧张了一天的神经就此放松；在玉山会馆，经过创意的器物带着艺术家的设计灵魂，从摩卡咖啡到英式下午茶，从原生纯木质家具到墙面写意的抽象派油画，一种原汁原味的台式风情渐渐散开。
伴手礼
台湾知名老字号，维格饼家，以凤梨酥、墨条酥等美味糕点享誉宝岛，是去台湾旅行必买的伴手礼，已经在前门台湾街开设了第一家大陆分店。
通常，外出旅游都会带点特产给亲朋好友，如今我们在前门和石景山两处也能买到正宗台湾货。不过，面对让人眼花缭乱的伴手礼，到底该从何下手呢？
酒：玫瑰心心相印礼盒、玫瑰淡酒、玫瑰赏礼盒组、信义风情礼盒、玉山3952酒礼盒
台湾的花果酒相当有名，最大的原因自然是得天独厚的地理优势，以玫瑰花、梅子为原料的酒数不胜数，经过当地流传的酿造工艺制作后，便是正宗台湾风格。不得不承认，即使对酒不感兴趣，也无法抵抗精致瓶身的诱惑，喝完瓶中酒这便是一个绝佳装饰容器，又怎么能不怦然心动呢？
茶：蕾莉朵礼盒、八草木堂茶叶、逸茶雅集茶包
台湾茶文化有自己独特之处，冻顶乌龙、铁观音香气环绕，按照产地、海拔分为不同等级。沅喜食品的蕾莉朵礼盒更符合小女生情怀，草莓蜜果茶、苹果果茶、柠檬草煎茶、芒果茶、水蜜桃果茶、荔枝红茶都有清新甜蜜的味道，同时，盒中的布丁、果干、果冻也让喝茶乐趣十足，这些花样零食包装精美到每个细节，甚至还能找到茶壶造型的杯垫，是好吃好喝又实用的多功能礼盒。
玄机盒：内有乾坤的玄机盒需要破除机关才能如愿打开，绝对符合保险箱的标准，竹子做的盒子有厚实手感，每个都有不同机关，足够把玩一阵的，比如玄机盒，打开之后是一套高级茶具，送人的话也倍有面子。
玫瑰产品：
玫瑰花手工饼、花点心呷好醋礼盒
这个系列全是用花做的各种产品，属于台湾特产，玫瑰花醋、玫瑰花瓣酱比较特别，在普通超市不易买到。玫瑰酱可以化解腹部淤血、疼痛，是天然食品。可以做稀饭吃，或直接冲水，对治疗妇科病有极大功效，若是胃寒、浅表性胃炎，每天坚持食用20~30克，一年后能改善不少。
零点小食：银座花物语、伴手礼-果冻
沅喜食品这个系列最适合春天，首先就是颜色和包装上的生机勃勃，口味也是五花八门，有芒果、草莓、荔枝味的新鲜布丁，还有葡萄、梅果、凤梨的鲜果冻。
芭乐果汁：芭乐俗称番石榴，在内地如果酿成果汁不会有台湾那种味道。台湾宝岛，水果也与大陆不同，用台湾的芭乐酿出的芭乐汁绵绵爽口、甜而不涩，有一种水果的清香，还有红芭乐值得一试。
台湾软糖：有芒果、草莓、葡萄3种选择，以台湾地形做出的盒子别具新意，还可以当存钱罐使用。
手工牛轧糖：牛轧糖由nougat翻译而来，意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果，奶香浓郁。这种糖分质量高低，区别的标准就是软糯程度，一定要选软糯不粘牙的，那种才是品质上乘的产品。
黑糖棒棒糖：台湾有不少很赞的特产，而且他们盛行将土特产精雕细琢，从选材开始严格筛选。黑糖是台湾叫法，就是红糖，
传承自冲绳古法，上面还有颗梅子，两种口感在一起，非常好吃。
凤梨酥：纯手工烘焙，饼皮香酥、内馅新鲜软滑，放入口中能尝出甜而不腻的凤梨香味与纤维口感。凤梨馅与外皮完美结合，呈现出细致滑润的口感，维格饼家和宜兰饼家的产品都不错。
墨条酥：它长条状的外形酷似文房四宝之一的墨条，内馅与凤梨酥一样，但饼皮却采用了顶级的健康食材“竹炭粉”，算是十分有创意的糕点。
小聚爽食台湾菜
肚里的馋虫偶尔也会被台湾美食诱惑，不必受奔波之苦，现在北京也能寻到地道的台湾味道，除了小食，也有精致大餐，虽然看似淳朴，却都是内功扎实的特色美食。
水前脉络
曲径通幽奶茶香
在大望路这个忙碌的地段，水前脉络闹中取静的环境格外珍贵。进入小区，过一个转角，空气中喧闹的分子已蒸发不少，二层的小楼像一个独栋别墅，现煮的奶茶是不少人心心念念要尝试的东西。这家也可以称作奶茶专营店，多而全的口味足有17种之多，其中黑糖奶茶、杏仁奶茶、乌龙奶茶、胚芽奶茶、招牌奶茶人气都不错，不用担心这里奶茶的质量，打出的口号就是由新鲜茶叶煮制而成，当然这就需要客人多等上几分钟。服务到每个细节，奶茶的冷热、浓度，甚至甜度都可以自由选择，光喝奶茶有些单薄，店里的厚片可以成为佐茶小食，金枪鱼厚片内容实在，胃口小点的女生吃一个就解决饱腹问题了。此外，巧克力和草莓味道既可以单做也可以双拼，想怎么吃就看您的口味了。
编辑点评：这家店是张子萱开的，要是忠实FANS可以来这儿碰碰运气，据说以前有不少人见过真人，楼上除了就餐区还有一小方服装饰品售卖区，很多都是子萱淘回来的时尚款，当然价格不算太便宜。
台湾shine点：奶茶
地址：朝阳区建国路88号SOHO现代城3号楼105号(近大望路)
人均消费：35元
台湾月新羊肉火锅
暖气融融的足料火锅
小店最大的特点就是干净，跟随着羊肉香味便寻到这家小店，之所以开在北京还源自一个故事：妈妈因为儿子在北京结婚才跋山涉水来到这片未知的土地。冈山一直以羊肉火锅出名，而这位阿姨在冈山的两家餐厅更是口碑相传的级别。到了北京虽然在调味、食材上不能完全符合本土习惯，但是有阿姨带过来的正宗做法镇店，带皮羊肉在北方不算常见，来这儿就能解解肚里的馋虫。羊肉块块带皮，为了保持筋道口感，厚实的羊肉吃之前还要蘸冈山豆瓣酱和出来的小料，这种小料微微发甜，自带的咸鲜更好衬托出羊肉的鲜美。若说灵魂，还得是十几味中药熬成的高汤，是道名副其实的养生药膳，吃完了锅里的大块肉还能吃点青菜，会更清口，两人一个小锅足以满足口腹之欲。
编辑点评：除了主打火锅还有不少台湾当地的凉菜热炒，别看品种不算太多，但个个都有温馨的家庭味道。
台湾shine点：冈山羊肉火锅、店里来来往往的台湾客人
地址：朝阳区东大桥路8号SOHO尚都北塔2楼2201号
人均消费：60元
金汤匙私房菜(世贸天阶店)
CBD圈中的食尚地
金汤匙的台湾菜大部分都是改良过的，时尚简约的环境与CBD的气质相辅相成，是周围白领或商务宴请的绝佳推荐。进入餐厅，映入眼帘的是通透走廊，两旁的餐桌用珠帘隔开，泛着低调的光芒。台湾菜必不可少的是酱汁调味，沙茶通菜牛肉呈现的就是牛肉与沙茶酱的立体口感。这道下饭菜多被重口味人士推崇。在餐厅里，最具台湾风格的就是招牌拼盘中的糖心蛋，整体用鸭蛋做成，里面的蛋黄如秃黄油般呈膏状，与外面的蛋白形成强烈对比，但需提醒的是，这道菜只适合浅尝辄止。
编辑点评：这家餐厅同样以冰品出名，红豆冰山的大分量必须多人分享，颗颗红豆绵软糯香，还有奶茶和各种台式甜品都是由美女师傅制作的，惹人怜爱的造型处处透着甜蜜，极富小女人的娇俏。
台湾shine点：金汤匙综合拼盘、红豆冰山
地址：朝阳区光华路世贸天阶南街4-5楼
人均消费：90元
LINK
至爱餐厅
编辑点评：在悠唐的这家台菜是台湾朋友的特别推荐，环境精致，餐前小食味道不错，点菜里台式三杯鸡是必点项目，白饭搭上特制的什锦肉燥就很够味了，可以满足对台菜的好奇心。
地址：朝阳区朝外大街三丰北里2号楼悠唐生活广场5楼508号铺
人均消费：100元
鼎泰丰
编辑推荐：一只包子的传奇故事，发源于台湾的鼎泰丰小笼包，是纽约时报评选的世界十大美食餐厅之一，在各地纷纷开店。
北京的鼎泰丰几家店分布东西，无论何时都是满满的客人，蟹粉小笼包是必点菜品，烧卖、蒸饺、黑芝麻包、八宝饭等等一应俱全，而各种炒时蔬食材新鲜更为健康，当然还有各种台式面可供选择。
地址：朝阳区新源西里中街24号
人均消费：110元
烧肉人
编辑推荐：若说烧肉，在台湾是年轻一代挚爱的美食方式，扎堆在一起，热热闹闹。北京的烧肉店以烧肉人为最好，除却舌吻送牛舌的热辣引诱外，更是我们最爱的聚会地。在三里屯SOHO里，餐厅位置隐蔽，门外安静，推开门就是另一番风景，吃烤肉，喝酒聊天。
地址：朝阳区南三里屯路三里屯SOHO商场B座2203室
人均消费：70元
枫林小馆
编辑推荐：这是个亲切的名字，枫林小馆是台湾人开的家庭式餐厅，温馨的色彩和墙上的装饰物都恰到好处。环境有些拥挤，不过好在大家大都轻声细语，倒也不吵。
地址：
朝阳区光华路甲8号和乔大厦A座1楼(万达广场10号楼北侧)
人均消费：50元