浙江杭州一拍卖公司举办的陈年国产名白酒免费鉴定和公开征集活动吸引了数百位市民前来鉴定或委托拍卖。　(新华社发)

    “高档白酒涨价的势头，拦都拦不住！”尽管春节旺季已过，但记者近日采访发现，以茅台、五粮液等为代表的高档白酒价格依然坚挺，甚至还有继续攀升的势头。近年来，国内高档白酒顶住消费者的抱怨和舆论的质疑，价格一路飙升而且步伐不断加快，“买茅台股不如囤茅台酒”之类的投资理念被炒得很热，其背后推手究竟何在？高档白酒真能成为下一个收藏热点吗？

　　高档白酒“涨”声不断

　　虽然五粮液集团目前还宣称没有调高出厂价格，但上海的一些专卖店在接受记者采访时都表示，已经接到厂方的指导价涨价通知，玻璃瓶装的52度五粮液和瓷瓶装的“1618五粮液”每瓶涨100元，两种产品将从原来的789元和838元涨至889元和938元。
　　而贵州茅台集团年初提价后实行的“限价令”，在零售市场上形同虚设——53度“飞天”茅台最高限价959元，但现货难觅踪影。上海多家茅台专卖店的销售人员都告诉记者，春节后依然严重缺货，如果要买959元的“限价”茅台，至少要等几个月，而且也未必有。
　　与专卖店“有价无货”相比，其他销售渠道则是另一番情形：茅台的零售价远远突破所谓限价。在上海卢湾区的一家名烟名酒商店，普通1斤装的53度“飞天”茅台卖到了1380元；徐汇区的一家国营食品商店里，同样的一瓶一斤装茅台酒，标价竟然达到1588元。而这两家商店内50年的陈年茅台，价格相差上千元，贵的每瓶要卖到28000元。
　　在上海经商的项先生告诉记者，因为年初听到高档白酒要涨价的消息，他抢在调价之前买了3箱茅台用于元旦、春节期间宴请，每瓶大概980元，整箱不到1.2万元。但没过几天，茅台的价格就上涨了20%，现在每瓶至少要1200元以上，“实在搞不明白白酒怎么涨得那么快”。他还懊悔，早知价格涨得那么离谱，不如多买几箱。

　　成本+稀缺是否等于涨价有理？

　　面对消费者的质疑，厂家几乎每次都把高档白酒的调价原因归结为企业成本上升、市场供不应求。言下之意，涨价理所当然。
　　“农产品涨价、人工开支增加，以及从2009年以来严格征收消费税等因素，的确使白酒厂商成本有所增加，但越是高档白酒，原材料等成本所占的比重就越小，而部分知名高档白酒的价格一年来已接近翻番。”酒类行业专家、申银万国研究所分析师童驯表示，高档白酒产量增加有限，但需求持续增长。如茅台2010年的总产量只增加了9%，单个专卖店、经销商分配到的量并没有增加，而随着国内经济增长，市场对于此类消费品的需求可谓猛涨，供需失衡导致了价格上涨。
　　专家同时指出，高档白酒市场供不应求的背后存在“虚火”。复旦大学经济学院孙立坚教授说，近年来高档白酒价格暴涨，一方面是国内高收入群体形成，体现身份的奢侈品消费形成了某种奇特的“刚性需求”，炫耀性消费需求猛增让市场有机可乘。因为某些特定群体对此类高价消费品没有支付问题，所以从厂商到零售渠道都敢于大胆涨价，这是消费心理推动的。
　　从供应角度来说，由于高档白酒具有一定的垄断性，缺乏市场机制调控，也没有相应的价格监管，只要市场购买力和购买欲望足以支撑，暴利就可以持续下去。而且，不排除一些企业通过控制产量和出货量等方法，人为加剧产品的稀缺性“这样一来，企业就可以理直气壮地把价格涨上去，赚取更高利润。”

　　投资炒作助推市场虚火

　　近年来，关于高档年份白酒拍卖价格创新高的报道屡见不鲜。白酒似乎迅速成为投资收藏领域的新宠。
　　2010年12月14日，一瓶1958年的茅台在浙江杭州拍出145.6万元的价格，创下茅台酒拍卖的历史最高纪录。几天后，四川宜宾的高端白酒拍卖会上，一瓶五粮液藏品酒以508.8万元的价格成交。
　　上海知名的国际商品拍卖公司也高调宣布进军白酒拍卖，并计划于2月下旬举办首场陈年茅台拍卖会。但公司副总裁范干平坦言，当前国内高端白酒拍卖市场并不成熟，“许多人看好陈年白酒的升值空间，可并非所有白酒都具备投资价值，盲目参与，风险很大”。
　　“由于高档白酒价格持续飙升，‘买茅台股不如囤茅台酒’之类的投资理念被炒得很热。”上海市流通经济研究所所长汪亮分析说，“投资拍卖也很容易被一些投机者利用，通过此类商业手段向公众传递‘高价合理’的信号，形成‘高档白酒会升值、还要涨’的心理预期，从而进一步推升相关产品的市场售价。”
　　营销专家穆峰撰文指出，高端白酒价格飞涨的背后是市场的脱缰狂飙。除了导致白酒行业两极分化、不均衡发展，酒价过高产生的巨大利润空间，还直接造成假酒屡禁不止，市场和品牌的公信力被透支。