2月15日，据国家统计局公布数据，1月CPI同比达到4.9%。其中，食品类价格同比上涨10.3%，而粮食价格上涨15.1%。虽然在统计局新的CPI测算体系中，食品权重降低2.21个百分点，但是食品价格尤其是粮食价格依然是CPI运行的主导因素。而造成这一现象的原因，本源则在于粮食的“供给向左，需求向右”。
    从供给来看，气候因素与成本上升削弱了粮食生产水平。常言道，手中有粮，心中不慌。2004年以来，我国粮食已经连续7年增产，手中不可谓无粮。但是，为何粮价上行趋势依然如此明显，粮食问题依然如此严峻呢？继出台一号文件大兴水利狠抓农业生产之后，2月9日，国务院常务会议进一步出台促进粮食生产十项政策。可以说，粮食问题已经成为上至政府官员下至普通百姓，都给予极大关注的大问题。理解这一现象，就要认清当前粮食生产形势的新变化。
　　一方面，就今年来看，包括山东、河南、河北等地区的严重干旱，对小麦生产造成了不可忽视的影响。这些地区都是我国小麦的主产区，而小麦又是我国夏粮的主体。虽然2010年我国粮食生产增长2.9%，但是夏粮生产却出现了0.3%的同比下滑。在今年严重气候灾害的影响下，今年我国夏粮生产形势非常不乐观。之前在关于我国2011年CPI走势“前高后低”的判断中，夏粮生产的因素可能没有被充分估计，如果夏粮减产，可能阻碍CPI下行趋势。换言之，CPI有可能在下半年出现反弹。另一方面，我国粮食生产的高成本化趋势也要引起重视。在粮食生产过程中，相较于工业生产本来已不具比较优势，二者之间的比较效益差距在拉大。今来，各地用工荒又频繁出现。用工荒的存在不仅仅影响到工业生产，由于用工荒而造成的人工成本上升也意味着传统的工业和农业之间的差距可能将进一步扩大，农业生产的比较效益会进一步下降。同时，由于煤、石油、天然气等化石能源资源价格上涨带动了农业投入品的价格上涨，以及土地流转承包费用的逐年上行，我国粮食生产的高成本时代或将来临。而且，由于“棘轮效应”的存在，这一过程可能是不可逆的，长期看，粮食生产成本上行趋势将难以改变。
　　从需求来看，传统需求与投资需求混杂上行。从大环境看，未来10年，随着人口的增长、居民食物结构的改善以及现代食品工业的振兴和饲料工业的扩大，中国的粮食消费量将大于供给量。而伴随其中的粮食品种结构矛盾将更加突出。从当前形势来看，一方面粮食进口需求迅速增加。2010年，我国粮食等产品进口已经大幅增加。谷物及谷物粉进口量同比增长81.2%，进口额增长70.1%。到了今年1月份，这种势头依然未变。农产品出口同比大幅下降，活猪下降20.4%，大米下降36.6%，玉米下降97.5%；进口主要农产品中，除谷物和谷物粉下降23.7%之外，鲜、干水果及坚果上升70.8%，大豆增加51.7%，食用植物油增长50.9%。另一方面，伴随着2010年“豆你玩”、“蒜你狠”等“泡沫剧”的陆续上演，农产品的金融化特征更加明显。在当前流动性依然充足的背景下，这种由于农产品的金融特性所引发的投资需求将会呈现增加态势。而且这种需求，将比农产品实体需求来的更猛、更快、更大。现在是小宗农产品表现明显，而演变到一定程度，小麦、玉米等大宗农产品也要警惕这一趋势。
　　当前粮食需求与供给形势的新变化，共同造成了CPI水平高企、通胀压力不减的现状。未来，粮食供求形势将依然可能是影响CPI走势的主导因素，宏观政策的出台可能会将粮价运行态势作为一个重要考量因素。