酒品人生，酒藏人文，日前记者与法国波尔多葡萄酒协会(CIVB)亚太区总监Thomas Jullien在一次愉快的午餐上，话题便围绕着葡萄酒的收藏而展开。

    波尔多热潮

　　Thomas告诉记者,中国内地近日又掀起了一股波尔多热潮,12月4日广州花园酒店2007年份波尔多列级酒庄的品鉴会如火如荼,12月11日至14日杭州西泠印社拍卖有限公司的秋拍会开槌,专门有一个法国波尔多葡萄酒的专场,有所有61家列级酒庄的152组拍品共2952款葡萄酒,由1855年列级酒庄协会主席菲利普-卡斯德亚先生特别甄选波尔多地区百年百家列级名庄的经典酒款,年份跨度自1907年到2007年。这些酒都出自波尔多名庄原酒窖,恒温运输,持有“欧洲联盟共同体出具的原产地证明”。这是一次非常难得一见的波尔多酒全家福,Thomas说现在中国喜欢葡萄酒的人多数是成功企业家,具备经济实力,他建议想要收藏的人们先要了解葡萄酒,“我建议大家可以当作必修课关注一下‘波尔多葡萄酒学校’,对波尔多的历史、年份、风土条件有系统介绍。尽可能多地去品鉴葡萄酒,甚至去当地观光,参加一些主题性的酒庄游,积累更多的葡萄酒品鉴力。”
　　这次西泠秋拍上的波尔多专场由1855年列级酒庄协会主席菲利普-卡斯德亚先生特别甄选,从波尔多村级组合系列、波尔多九大名庄单瓶系列、右岸圣爱美浓组合系列、1855年列级酒庄全家福系列、波尔多名庄大瓶型组合系列、波尔多九大名庄组合系列、右岸波美侯名庄组合系列、波尔多名庄自由组合系列以及波尔多名庄之老酒组合系列,勾勒出波尔多葡萄酒的全貌。

　　特别推荐

　　1855年列级酒庄全家福系列
　　这套拍品由法国波尔多1855年列级酒庄协会主席卡斯德亚先生逐庄收集得来,全部酒品都出自酒庄原酒窖,集齐波尔多1855列级酒庄排行榜的全部61家列级酒庄,非常难得,也相当具有收藏价值。

　　1982年份柏翠堡
　　柏翠酒庄是“波尔多九大”中唯一出自波美侯产区的酒庄,号称“波美侯之王”。它的酒标既不标注“城堡chateau”,也没有“列级酒庄”的字样,而是只有“柏翠Pétrus”文字,其中的字母“u”也被写成“v”。柏翠庄处处都显得特立独行,而由于它的产量低并且质量优异,酒价经常在“九大”中位居首位。
　　1982年是波尔多葡萄酒的世纪大年,美国酒评家帕克认为1982年份的柏翠堡是其喝过的最出色的酒之一。最佳饮用期则可以久藏到2023年。

　　1982年份拉图
　　拉图庄在1855年分级时位列第二,仅次于拉斐,在“波尔多五大”中最有劲道,也最耐久藏。“拉图”在法语里是“塔”的意思,今天我们能看到的是路易十三时期建的一个信鸽塔,原塔已经被毁于战火。
　　1982年的拉图酒与传统拉图的区别在于:在酒的成熟过程中随时饮用都表现出色。
　　酒体呈石榴红色,有烟熏、烧烤、黑加仑、樱桃和李子的气味,酒体清澈、浓厚而丰腴,喝起来有柏木、烟草、咖啡和成熟水果的味道。它的丰腴是因为酸度低而酒精度高,美国酒评家帕克认为它是“完美无缺的酒中极品,打100分”。它的最佳饮用期是2040年。

　　1945年份拉斐
　　1945年是波尔多20世纪最好的年份:当年5月2日发生的霜冻灾害导致产量极低,随之是一个特别炎热而干旱的夏季,酒体因而异常浓厚,质量优异,陈年潜力巨大,很多1945年份的酒至今还年轻。这款酒也是罗斯柴尔德家族重掌酒庄后的第一款年份酒,有着不一般的纪念意义。