起泡酒:当味觉爱上听觉
2010-11-12   作者:  来源:时尚网
 
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    特殊的笛型或郁金香形酒杯,晶莹剔透的颜色,细腻而持久丰富的气泡,欢快清脆的泡沫破裂声,复杂的口感,这一切构成了复杂而美妙的起泡酒。在葡萄酒的王国里,恐怕再也没有比起泡酒更适合欢庆场合的酒了。不必说别的,单是开瓶时那强有力的“嘭嘭”声,还有那些迫不及待往外涌出的气泡,就足以使人的心为之心跳。

    复杂而美妙的起泡酒

    听:沁心凉爽——交响乐

  几乎所有的行家都会告诉你,起泡酒冰镇后效果更佳。但冰凉的气泡酒要耐心开启,酒液喷薄的场景只存在电影的造势片段中,爱酒的人从来都吝惜每一滴美酒。跟着微弱清脆的“噗”声,白色雾气带出一场特殊的感官发现。
  耳朵也能品到酒香?没错,把耳朵贴近酒杯,此时,每一种酒演奏出风格不同的篇章:有的气泡细致、绵长,听上去绕梁三日而不绝,大有肖邦的温柔;有的气泡听起来有一鸣响彻寰宇的气势,像贝多芬的高亢。酿酒师是操控整场的指挥家,在未开瓶之前已经策划好了本场音乐会的基调、风格。

    时快时慢的气泡是一瓶酒的个性和灵魂

    赏:清风拂面——华尔兹

  瘦长的郁金香杯更容易欣赏到起泡酒的舞姿。选好一个角度慢慢观看,不同的频率、粗细、持续度是品酒师的判断标准,也可以当做艺术品玩味,其优美程度,不雅于一场华尔兹表演。这些时长时短、时快时慢的气泡是一瓶酒的个性和灵魂。

    起泡酒如女人般千娇百媚

    闻:冰感轻盈——女人香

  喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时,可以将酒杯凑到鼻下,轻轻地,细细地,闻酒杯里散发的酒香,重复几次,闻的次数多自然可以体会到各种香味。闻香识女人,起泡酒也如女人般千娇百媚,精通者还能精确地描述出来。

    起泡酒的视觉体验非常浪漫

    品:醒神提气——愉悦剂

  从浅黄、金黄、粉红、玫瑰红……起泡酒的视觉体验非常浪漫,而入口后的清凉、酸涩和气泡能让精神异常振奋。加上健康的特质,尤其是夏天的冰箱、酒柜绝对少不了它!从稚嫩到沉着,它的不同风格让它的粉丝团壮大到将年轻女孩到成熟男士。

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