新华社发

    生活水平的提高让人们的味蕾变得越来越挑剔，曾几何时的美食如今却味同嚼蜡。如果你有这样的烦恼，不妨到法国巴黎国际食品展上看看。鱼子酱味的饼干，烤制的美味香蕉，不含酒精的葡萄酒，裹在甜椒中的奶酪，各种“创意美食”不仅能让麻木已久的味蕾重获新生，也在不断挑战着人们想像的极限。
　　两年一度的巴黎国际食品展17日在巴黎北维勒班展览中心拉开帷幕。作为业内规模最大的展会之一，巴黎食品展为人们展现了未来食品工业的发展蓝图。
　　在展览中心6号馆的一角，不少人手拿一个蛋筒开心地品尝着。白色的手推车、小巧玲珑的架子，让不少参观者仿佛来到了冰淇淋店门口。咬一口又脆又焦的蛋筒，热热的奶酪在口中化开，混合着火腿的浓香，令人不由得沉醉在美味当中。
　　抬头一望，才恍然大悟，原来这是一家制作方便比萨的公司，只需一台微波炉和几分钟时间，一个比萨蛋卷就制作完成。同样具有创意的是公司设计的广告词：把世界卷起来。广告词让人们在会心一笑的同时，不由得佩服设计者的独具匠心。
　　草莓？香草？巧克力？冰淇淋到底能有多少种口味，恐怕这个问题谁也没法回答，而法国Erhard甜品公司展示的20余种冰淇淋也让所有参观者犯起了难，香草味、香瓜味、还有浓郁醇厚的咖啡味，多种红色水果的混合味，不过最新奇的莫过于椰子和咖喱的组合，有人犹豫了一下放弃了尝试，而品味过的人表情也大不相同，微辣的咖喱和浓浓的椰香混在一起究竟什么滋味，恐怕只有自己才能知道。
　　此外，一些企业为都市繁忙的人们制作了各种方便食品，比如一种绿茶糖浆，只要倒出少许，再按照比例兑水，一杯清香的茶饮就能立即呈现在面前，连泡茶等待的时间都可以省去。
　　随着健康理念的风行，富含蛋白质又热量较低的大豆成为人们的新宠。有着30多年历史的比利时Alpro公司将大豆做成各种各样美味的食品和饮料，单是豆浆就有多种口味：巧克力、香草、咖啡……甚至还有一种仿照可乐制作的低热量豆浆。除此之外，这家企业做出了豆浆酸奶以及豆浆甜品，后者刚一入口时与奶油无异，细细品味之下，才能感受到唇齿间的淡淡豆香。
　　展会总经理瓦莱丽·洛布里女士在接受记者采访时说：“食品展固然向参观者展现了未来食品发展的众多趋势，但我认为最重要的还是回归自然。近年来，生态产品和(加工)简单的食品在市场上大行其道，说明消费者需要的是明明白白的信息。因此，食品应尽可能减少配料，让人们对它的制作过程一目了然。”
　　在今年的展会中，约有500余家中国企业前来参展，数量增长之快居各国之首。此外，中国土畜进出口商会和山东省商务厅还联合举办了中国食品质量安全说明会，与100余名中外食品业者就此问题进行了深入探讨。洛布里认为，食品安全是全球各国面临的一个巨大挑战，也是食品业者优先考虑的问题，各国应该本着严肃负责的态度，共同维护食品安全，而食品企业的目标就应该是保证所有环节都在安全的前提下完成。
　　谈及巴黎国际食品展的作用，洛布里说，它仿佛是一个观测站，时刻注意着业内的动向，它存在的目的就是方便各国业内人士进行交流和沟通。
　　2010年巴黎国际食品展21日闭幕。展会吸引了来自106个国家和地区的5700家食品企业参展，参观者达14.8万人次。