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个性酒店的非个性标准
2010-08-09   作者:  来源:21世纪经济报道
 

    常常因为公事或者外出旅游的人可能有这样一个共识:并不希望看到千篇一律的酒店。在这种情况下,精品酒店当然是一个好的选择。然而,本土精品酒店给我的印象,却是硬件配备上虽然已经标准化,而服务质量却参差不齐。
  我刚刚从印度尼西亚明旦岛的地中海俱乐部回来,每天早上出门,遇到的每个员工和客人都会热情的对我问候,于是也自然而然的在愉快的心情中开始了一天;不仅如此,酒店里还有许多和客人互动的游戏项目,都深受大家的欢迎。不只是在这家度假村,我去过许多不同旅游目的地的地中海俱乐部,他们的服务总是维持在同一个标准。
  而这在国内的酒店尤其是精品酒店中,往往无法体现。即使是同一个酒店品牌,在港澳与在中国内地的服务表现不可同日而语,其在中国一线城市与二线城市的服务表现往往也表现得不一样。香港有一家著名的精品酒店,曾被许多明星、设计师屡屡光顾。这个品牌在上海的南京西路上也拥有一家精品酒店,虽然也常常被明星光顾,但在那里的两次入住经历,却都让我感到失望。虽然拥有一样的设计标准、同样的管理公司,但服务产品质量却有很大差别。
  五星级酒店需要同一标准,当然,走高端路线的精品酒店也需要同一标准。但是,目前的现状是没有一个具有公信力的机构可以给这些精品酒店的服务限定一个统一的标准。人们对精品酒店的优劣评价,仍然只能靠口耳相传。
  我想,这需要一个过程。目前,大多数中国高端客人还没有广泛认可和接受精品酒店这种模式。要知道,在国内的精品酒店中,入住其间的外国客人比例远高于本土客人。这种客源比例,曾经在三四年前于国内的五星级酒店中上演,但如今,五星级酒店中的本土客人却比国外客人高出百分之二、三十。
  待到精品酒店被本土客人广泛接受,其服务质量不在同一个标准上的问题,就会迅速浮出水面。当越来越多的人关注这个问题,它自然会引起业主或服务管理者的认识,从而进行修正。
  我相信,最终,我国本土的酒店业会朝着多样化、个性化的方向发展,即将实行的新版星级饭店评定标准,也应该顺应这一发展趋势和变化潮流。希望有越来越多充满微笑服务和个性化的酒店,能够带给客人更人性化、更特色化的服务。

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