受全球金融危机影响，不少人为省钱放弃外出旅行度假计划。眼下，一些日本人想出一种“经济适用型”度假方式——“宅度假”。
　　在这种休闲方式的带动下，日本烹饪课程受到追捧，豪华厨具也开始走俏。

　　在家度假未尝不可

　　宅度假不同于外出旅行，是一种在家度假的休闲方式。选择宅度假的人更喜欢把钱花在购买精致蛋糕和豪华厨具上，而不是用于支付价格高昂的国内或国际旅费。
　　在他们看来，宅度假的方式既可以达到休息目的，又能更多地与家人、朋友沟通交流，增近彼此间的感情。
　　日本共同社援引东京某公司一名女职员的话报道，她的爱好是做蛋糕，“在过去十年里，由于工作繁忙，日程总是排得很满，没有时间做蛋糕，如今我终于可以重拾这一乐趣”。

　　另一位30多岁的女性表示，朋友们平均每隔两三个月就会开一次派对，并在派对上用精致蛋糕款待大家。

　　高手、菜鸟同学烹饪课

　　在东京涩谷区代官山一家烹饪学校里，6名三四十岁的家庭主妇和女性白领正忙着用蓝莓和红茶慕斯制作蛋糕。
　　这家烹饪学校是著名的法国“蓝带”烹饪艺术学院在东京设立的分校。教授蛋糕制作课程的教师丰长雄二曾在法国和比利时受过5年烹饪培训。
　　2009年10月，东京这家分校开设了“龙凤配”烹饪课程。课程名称取自电影《龙凤配》，影片中奥黛丽·赫本饰演的女主角曾到巴黎学习烹饪。
　　无论是有经验的高手，还是刚开始学习烹饪的“菜鸟”都可以报名参加这一课程。学员在职业厨师指导下学习制作法式菜肴或蛋糕，做好的食物可以带回家。每节课3个小时，学费在1.3万日元至1.5万日元(约合144美元至166美元)之间。

　　厨房变身“活力交流场所”

　　据这家烹饪学校介绍，他们教授学员烹饪的菜肴档次较高，因而颇受欢迎，有些学员甚至特意从北海道和九州岛赶过来上课。
　　烹饪学校负责公关事务的筱原说：“一般家庭平时吃的法国菜并不很精致，人们更喜欢在开家庭派对时为亲戚朋友奉上奢华的法式菜肴。随着越来越多的人喜欢追寻这种生活方式，烹饪课程的学员不断增加。”
　　此外，一些日本人还对豪华厨具情有独钟。东京新宿区大型百货商场伊势丹公司已于去年2月将厨具专柜从角落移到生活用品区中心。厨具专柜中，陈列着法国制造的平底锅等时尚厨具。自移至生活用品区中心后，销量显著上升。
　　伊势丹公司生活用品部的杉原正则(音译)说：“设计优良、功能齐全的厨房用具卖得最好，越来越多的顾客喜欢在家做饭给亲戚朋友吃。他们这么做是想把厨房变成一个充满活力的交流场所，而不仅仅是为省钱。”