“蔬菜价格的合理上涨应该是一个趋势，这也是提高菜农收益、增加农民收入的重要保障。”中国蔬菜流通协会会长戴中久13日表示。
　　蔬菜价格从去年冬季开始不断上涨，虽然最近一周出现了回落，但仍在高位运行。戴中久认为，多方面因素造成了菜价的上涨，包括气候原因造成了蔬菜产量下降、需求增加以及运输成本提高，而最根本的原因是长期以来农产品价格偏低，菜价有一个合理上升的预期。
　　进入5月份后，随着天气转暖，蔬菜供应量增加，供需矛盾有所缓解，近期菜价逐渐回落。不过从长期来看，戴中久认为，随着经济社会的发展和居民收入的提高，菜价会有一个稳定的上升空间。
　　针对最近蒜价暴涨的情况，他表示，现在有的地方大蒜还没有收获，但是一些经营者已经把当地种的大蒜买断，然后就可以层层加价倒卖大蒜，这种不正常的价格竞争造成大蒜价格上涨。
　　戴中久建议，蔬菜价格暴涨暴跌是不合理的，政府应该在稳定菜价方面采取一些调控手段，比如建立风险调节基金，以及蔬菜的国家、地方两级收储制度。