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| 2009-12-01 作者:记者 潘林青 来源:经济参考网 |
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自今年７月份前后大蒜开秤收购以来，大蒜价格一路走高，最高时竟达到了９元一公斤，是去年同期的４０多倍，“疯狂的大蒜”再次上演。业内人士认为，２００９年大蒜价格高涨是“大蒜减产、甲流暴发、游资炒作”三重因素共同作用的结果。
山东省苍山县卞庄镇芦柞西村的蒜农韩敬军去年种了１２亩大蒜，今年种了８亩。他说：“种大蒜挣不了多少钱，去年种蒜亏怕了，今年俺有意比去年少种了４亩。”
据了解，哪怕是像今年这样大蒜价格居高不下的情况，处于产业链最前端的蒜农也并没有得到多少实惠。今年大蒜初上市时的平均收购价格为３元一公斤，进入７月份以来大蒜成交价格才逐步攀升，而此时蒜农由于没有冷库储存，害怕大蒜发芽变质，早已经将手中的大蒜卖掉。
据山东省苍山县流通业发展局副局长张广贤介绍，由于前两年大蒜市场需求低迷，大蒜的批发价格特别低，“蒜贱伤农”影响了农民种植积极性，许多蒜农都有意识地缩小了种植规模，大蒜种植面积下降导致总产量减少是今年大蒜涨价的最根本原因。
张广贤说，以“中国大蒜之乡”－－苍山为例，２００７年苍山县大蒜种植面积达到３１万亩，２００８年减少至２７万亩，而２００９年大蒜种植面积仅为２４万亩。
山东省菏泽市农业局副局长李怀存说，今年山东大蒜价格高，是因为２００７年和２００８年连续两年大蒜价格低迷，打击了蒜农的种植积极性，大蒜种植面积下降，菏泽及其周边地区是全国最大的大蒜种植区，２００８年大蒜收获面积８０万亩，而２００９年仅６０万亩，种植面积下降直接导致了大蒜产量较少。
另外，当前全球甲型Ｈ１Ｎ１流感呈暴发态势，大蒜具有杀菌消毒作用，除传统国内市场的大蒜消费外，国外市场对大蒜需求也非常旺盛。
山东省苍山县苍龙蒜业经理李玉猛主要做大蒜出口生意，截至目前，他今年发往印尼、菲律宾等东南亚国家就有４００个集装箱，每个集装箱能装３０吨蒜头。
“去年每吨大蒜出口价在２００－３００美元，而今年都在１０００美元上。即便这样，很多外国客商找我要货，我都不能满足他们的要求。”李玉猛说。
今年游资炒作对大蒜价格的上涨也起到了推波助澜的作用。山东省苍山县金发蒜业经理宋家财说，其实每年都会有游资成分进入大蒜市场，从中炒作渔利。今年大蒜生意这么好做，游资操控者自然不会放过这个赚钱机会。
李玉猛认为，游资的炒作对蒜价起到了推波助澜的作用。他说：“在蒜价３块多的时候，温州、山西、东北等地游资，保守估计有３个亿，来炒作山东大蒜，将价格推高至４块钱时全部获利退出。”
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