近年来，随着人们饮食消费观念的转变，健康、环保和无公害的绿色食品赢得了愈来愈多消费者的青睐。青海省作为世界公认的四大无公害超净区之一，凭借着独特的地理条件和区位优势，大力发展绿色食品，走绿色生态农牧业发展道路，取得了经济效益与生态效益的“双赢”。专家认为，青海高原绿色食品发展还存在多重制约因素，要让该省绿色食品真正“红”起来，亟待大力加强品牌建设。

主动打“生态牌”　绿色食品发展形势喜人

　　记者日前在地处河湟谷地的青海省海东地区调研时发现，该地区在高原绿色食品发展过程中，主动发挥生态优势，举“生态旗”，打“生态牌”，取得了良好的经济效益与生态效益。
　　今年５３岁的殷万宏是青海省平安县小峡镇下红庄村村民，去年他建起一座面积１．８亩的日光温棚，按照“养殖业－沼气－种植业”的循环模式，引育适宜本地气候、抗病性强、产量高的农业新品种，发展高原绿色农业。
　　红彤彤的樱桃番茄挂满枝头，娇艳欲滴。“这种番茄的不同寻常之处是，它完全施用有机肥料，不用任何农药，颜色好，口感好，市场销售好，预计今年这个棚能收入５万多元呢。”老殷笑逐颜开地告诉记者。
　　据平安县农业局局长范建忠介绍，目前，殷万宏所在的下红庄村有日光温棚２００多座，种植油桃、花卉、蔬菜等高原绿色食品，已发展成为平安县重要的深冬蔬菜种植基地，这也是农民群众增收致富的重要抓手。
　　“村民们下一步计划建造１０００座温棚，发展农村专业合作社，打造沿湟水河百里现代农业长廊，以进一步提高规模化、集约化和产业化经营水平。”范建忠说。
　　青海省黄南藏族自治州河南蒙古族自治县境内拥有天然草场９００多万亩，近年来该县打破传统粗放型畜牧业的长期束缚，大力推广生态、高效和有机的畜牧业发展模式，已发展成为我国面积最大、牲畜头数最多的有机畜牧业生产基地，实现了牧业增效、牧民增收和草地生态保护的三重目标。
　　这样的案例在青海省还有很多。青海省委书记强卫说：“对青海来说，生态是农牧业的最大优势，是发展现代农牧业的根本取向。要大力实施生态立省战略，把保护生态与发展农牧业优势统一起来，走绿色生态农牧业发展道路，努力实现生态改善和农牧业经济发展的‘双赢’。”

良好先决条件力促高原绿色食品发展

　　青海省农牧厅绿色食品办公室主任魏克家介绍，青海高原独特的地域、环境、气候和资源优势，为大力发展绿色食品创造了良好的先决条件。青海省地处相对封闭的青藏高原，平均海拔在３０００米以上，高寒缺氧，日照时间长，太阳辐射强，昼夜温差大，病虫草害危害程度较轻，同时该省工业化、城市化进程较慢，空气、土壤与水资源几乎没有受到污染，被联合国教科文组织誉为世界四大无公害超净区之一。
　　青海高原生物资源丰富且独特，很多可食性动植物资源“天生就是绿色食品”，且为高原特有、营养价值极高，如黑刺、青稞、牦牛肉、枸杞、沙棘、冬虫夏草等。此外，２００８年１０月，国务院出台政策提出支持青海等藏区经济社会发展，其中指出要加快发展生态畜牧业和高原特色农业，促进优势特色产业发展，扶持高原特色加工业发展。
　　魏克家告诉记者，日前，青海省向农业部农产品质量安全中心选送沙棘、枸杞、蚕豆、禽蛋、牛肉干、羊肉干等１１种农畜产品样品，检测结果显示，这些农畜产品无论农药残留、重金属分析，还是营养成分含量对比，都呈现出绿色、环保和无公害特点，优势明显，品质突出。
　　“监测结果还表明，这些样品理化性能和有效养分，均高于山东、甘肃、陕西等省份同类农畜产品，得到农业部农产品质量安全中心和国资委的高度肯定，认为青海省农畜产品可以放心吃。”魏克家说。
　　青海省农牧厅绿色食品办公室提供资料显示，截至２００８年底，青海省认证无公害农产品７１个，认定产地８１处，无公害种植面积达１５０万亩；有效使用绿色食品标志的生产企业达到２７家，产品８３个；有机食品生产企业８家，产品５１个。产品涉及牛羊肉、乳制品、鹿产品、菜籽油、蚕豆及豆制品、食用盐、禽蛋、蜂产品、沙棘、矿泉水、水产品、生产资料等，产品实物总量达到７０多万吨，年销售达到５．５亿元，得到监测和保护的农田、草场面积达到２０００多万亩，实现了经济效益、社会效益和生态效益“多赢”的效果，有效带动了区域经济社会发展。

加强高原绿色品牌建设如箭在弦上

　　青海省绿色食品办公室、省农林科学院等有关专家表示，青海省发展绿色食品具有得天独厚的优势与潜力，但是由于受自然和社会经济因素影响，长期处于原始生产经营状况，存在发展规模小、农业技术落后、缺乏标准化生产和现代营销技术等多方面制约“瓶颈”，亟待引起有关部门的重视。
　　专家同时指出，青海高原绿色食品只在该省内有一定的知名度和销路，优质产品缺乏核心竞争力，长期以来价格普遍偏低，经济效益难以提高，成为农牧民增收的制约因素。眼下，加强高原绿色品牌建设，如箭在弦上，不得不发。
　　青海省林业局造林处处长李文以青海枸杞为例，给记者讲述品牌战略的重要性：青海柴达木枸杞果大、色艳、糖分高、营养足，据诺木洪农场测定，青海枸杞总糖含量高达５３．６％－５９．６％，而宁夏枸杞总糖含量为４６．５％，但是由于缺乏宣传力度和品牌优势，多年来，青海枸杞一直没有真正叫响，无法与宁夏枸杞抗衡。
　　如何有效利用青海省５亿亩草原、８００万亩耕地、２０００多万头（只）牛羊和有利的地域优势、环境优势、气候优势、资源优势，实行标准化建设，加强市场建设，力促品牌营销，这都是今后要放到议事日程上的重要话题。
　　魏克家等专家建议，要让青海高原绿色食品真正“红”起来，首先务必实施绿色食品名牌战略，突出地方特色绿色，选择有市场竞争力的“拳头”产品，精心培养一批名牌绿色食品，发挥名牌效应，提高市场占有率。
　　此外，必须加大绿色食品广告宣传力度，增强发展绿色食品的共识，创造良好的绿色食品发展环境。要充分利用青海国际自车环湖赛、“青海贸易洽谈会”等赛事及展会，举办宣传周、宣传月，集中宣传绿色消费的重要性和必要性，提高全民绿色消费意识。
　　魏克家告诉记者，打造绿色食品、叫响绿色品牌，是一项长期、复杂而艰巨的工程，关键要不断健全“政府推动、部门联动、企业主动、全民参与”的品牌建设机制，才能使青海绿色农畜产品在全国乃至全世界真正“红”起来。