新华社西宁１０月２5日电
青藏高原首家新型生态养猪场日前在青海省乐都县建成并投入运营。这一养猪场采用国际先进的“微生物发酵床”技术，真正实现了无污染、零排放。
在这家名为福乐牧业的养猪场，猪舍中不仅看不到任何污水，也没有普通养猪场散发的恶臭味。记者看到，猪舍中铺设的并不是一般标准化养殖场采用的水泥地板，而是厚厚的“锯末”。据福乐牧业经理罗秀玲介绍，这是“发酵床”，是养猪场实现无污染、零排放的关键所在。
罗秀玲说：“人们都知道，养殖业最大的污染就是禽畜粪便排放所引起的水污染、空气污染等。标准化养猪场的粪便处理使用水冲洗，用车拉出，耗时耗力耗能且污染环境。发酵床技术可以全部消除粪便对于环境的污染；同时它还是生物恒温床，即使在寒冷天猪舍也不需要额外的供暖设施，降低了生产成本。”
据她介绍，发酵床是由锯末、稻皮、土著微生物、营养液和少量的泥土等按比例制成的。猪的粪便为发酵床内的有益菌菌群提供了菌群生长的养料，菌群的不断扩繁生长过程，是一个放热反应的过程，发酵床就能始终保持着恒温状态。在这样恒温的发酵床上生活的猪体内热量散失少，这样猪从饲料中摄入的营养更多的用于生长，所以生长速度快。
另外，发酵床内生成蛋白生物菌丝，这是一种非常好的饲料。猪都有拱食的习惯，这些高蛋白生物菌丝就是它最为可口的“零食”，猪拱食的同时又对发酵床的垫料不断翻、搅，提高了发酵床的通透性。这样既不费时费力不污染环境，又能节约饲料，提高猪的抵抗力和免疫力。发酵床３至７年更新，使用过的发酵床又是新型环保能源和有机肥料。
由于化学药品能够杀死发酵床中的微生物，所以养殖人员绝对不能给猪只添加任何抗生素。罗秀玲说，这就能从源头上保证猪肉的品质和安全，为消费者提供“放心肉”。
据了解，这家养猪场目前刚刚完成投资１２００万元的一期工程，拥有生猪１０００多头，二期工程正在建设中。 |
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