“现在进米有点难。方正牌的东北米要了十多天才送来，卖方说稻子收不上来，运费也高，大老远的不愿意送。”8月初，位于山东省济宁市秦庄农贸市场的春江粮油店老板靳宣峰有点发愁。7月底8月初以来，米店销量虽然未受太大影响，但后市仍不太乐观，他有些担心。
    7月份以来，山东部分地区大米出现不同程度的上涨，大米零售价格较6月份上涨了0.2元/公斤以上，最高涨了0.9元/公斤。7月底8月初，记者走访了山东部分大米生产市(县)，发现原稻价格上涨是此番米价上涨的最主要原因。

    市场米价上涨，批发零售商进米难

    济宁是山东地区大米主要生产地之一。在济宁市秦庄农贸市场，有多家从事大米批发零售的商户，主要经营东北大米和当地鱼台大米。春江粮油店老板靳宣峰说，这两三个月大米涨得厉害，平均一公斤涨了0.4元至0.6元，他经营的方正牌硒米，25公斤袋装的现在卖105元，6月底之前是95元，两三个月之前才85元。靳宣峰目前一天卖两三吨米，销量比6月份变化不大。最近一个月，他三五天进一次货，每次进价涨幅都在几分钱，而且进米有点困难。
    富豪粮油店老板杨秀梅的大米价格比一个月之前上涨了0.4元至0.8元/公斤，店里的散装大米现在卖3.6元/公斤，6月份才3.2元/公斤，两三个月之前只卖2.9元/公斤左右。当地农家香牌鱼台米，现在卖3.4元/公斤，6月份只有2.6元至2.8元/公斤。“10月份新米才上市。这之前米价肯定还会涨。”她说，现在米价上涨并未影响她的销量。 
    银座购物广场济宁店超市生鲜主管吕蓓说，其实，大米每年这个时候都要涨价，但今年涨得厉害。“2009年7月1日金元宝牌东北米价格4.2元/公斤，现在是4.48元/公斤；鱼台散装米3.4元/公斤，现在是3.7元/公斤。2008年8月初的时候，鱼台大米才2.8元/公斤。”

    水稻种植户：陈谷卖完未享涨价实惠

    “春节前我的稻谷都卖完了，记得当时价格是1.8元/公斤。”山东省鱼台县老砦乡后姚楼村村民魏锡峰说。现在大米涨价了，但周围农户因此没有得到涨价实惠。2008年他种了8亩水稻，每亩收获了700多公斤稻谷，虽然知道每年这个时候稻谷能涨价，但家中存粮条件不行，会发霉或被虫吃鼠咬，因此每年10月份收获新稻之后不久，农户就把稻谷卖给粮贩子了。
    鱼台县唐马乡郑庄村村民王涛2008年种了4亩水稻，每亩收获500多公斤稻谷。他说，从全国来看，鱼台不是水稻主产区，享受不到国家的优惠政策。一亩水稻，光除虫杀菌的农药花费就300多元，还有化肥200元，另外还有水费70元，农机费用80元，还不包括人工费用。“今年种水稻，肯定还要赔钱。”王涛说。
    村民们告诉记者，当地农民一般是6月初把秧苗插上，10月上旬收获。但从今年6月20日开始，鱼台地区连续遭受了9天高温，秧田里的水温高达50多摄氏度，许多水稻的根系烧坏了，中等品种的水稻预计减产20%至50%。“不少农户都绝产了。”魏锡峰忧心忡忡地说。
    据了解，鱼台县30万亩稻田中，70%至80%受到了不同程度影响。此外，受高温和黑条矮缩病毒的影响，济宁市中区、嘉祥县部分水稻种植户的水稻也出现了大面积死亡的现象，减产已经确定无疑。

    大米加工企业：米价提高但利润并未增加

    山东省鱼台大米批发市场有稻谷加工企业260余家，90%以上的企业日加工能力都在100吨以上，年加工稻谷两亿多公斤，被誉为“江北第一米市”。
    山东美晶米业有限公司是鱼台大米批发市场的稻谷加工企业，也是山东省最大的大米深加工民营企业，日加工能力在300吨左右。董事长刘来法说，鱼台大米批发市场加工企业的稻谷来源主要有两个：当地稻谷和东北稻谷。在当地，粮贩子直接从周边农户手中收稻谷后送到厂里，目前售价2.3元/公斤；从东北地区调稻谷价格稍贵，二等水稻的价格是2.4元/公斤。“一公斤稻谷出0.66公斤大米，现在大米出厂价是3.26元/公斤，又比前几天上涨了0.04元/公斤，一吨大米的纯利润大约为20元。”刘来法说，工厂目前开工率在40%左右，比去年同期开工率稍高，但一吨大米的纯利润受原料价格上涨影响，与去年基本持平。
    鱼台大米批发市场另一家规模较大的稻谷加工企业是丰谷米业有限公司。总经理刘宝启说，他所经营的“鲁鱼牌”大米，每袋(5公斤装)比6月份之前涨了3元，现在卖23元。“2008年8月初的时候，才21块钱。”刘宝启说，大米涨价并没有使企业利润增加，因为没有库存，企业不能在稻谷价格低的时候买入，只能随行就市，受原料成本影响大。
    刘来法还说，山东种水稻的地区地位“很尴尬”，处于“姥姥不疼，舅舅不爱”的境地。由于不是水稻主产区，国家各种优惠政策不能享受。比如贷款，同等规模的企业在黑龙江一年能贷款两亿元，江苏也能贷到700多万元，鱼台的稻谷加工企业一分钱也贷不到。“如果能贷到款，流动资金充裕的话，利润肯定能增加。”他说。

    原稻涨价、国际粮价高企、运费增加共同推高米价

    鱼台县粮食局副局长胡传峰说，原稻价格上涨是近期米价高涨的最主要因素。他说，近期，鱼台本地的稻谷基本上卖完了，当地吃的大米绝大部分来自黑龙江等地。截至2009年7月31日，黑龙江累计成交2008年粳稻207.88万吨，而2008年黑龙江共收购临储粳稻268.3万吨左右，临储粮源余粮不多，东北拍卖粮源逐渐减少，市场对后市原粮供应状况有所恐慌，导致东北粳稻拍卖价格大幅走高，米价也应势上涨。“2009年7月31日，东北粳稻几乎全部成交，价格比上周也大幅上涨，总体涨幅在60元至80元/吨左右。河北、河南、山西、山东补货需求加大，大米走货加快。”胡传峰说。
    国际大米价格居高不下也是推高国内米价的一个重要因素。山东美晶米业有限公司董事长刘来法说，粗略估计，国际大米的平均价格是中国大米的三倍，从长期来看，必然会对中国大米价格产生上升的推动力。“东南亚国家是传统的食米国家，这些国家的米价比中国要高很多，如日本大米的价格是中国的10至12倍，韩国则是中国的8至10倍。”
    刘来法还说，日韩两国国内生产的大米根本不够吃，对进口又有很高的限制，所以有些日本人、韩国人在东北地区租了地，按他们的标准种植，收获后再返销日本和韩国，这也间接推高了中国米价。
    春江粮油老板靳宣峰则认为，油价上涨导致运费过高也是米价上涨的一个重要原因。他说，2009年6月30日汽油没涨价之前，到黑龙江进一次米运费是260元至280元/吨，涨价后则达到370元一吨，涨了将近一百元。如果能用火车运输，从黑龙江的车站运到济宁的车站，价格基本上稳定在300元一吨，但他的经营规模太小，每一次进货量都不大，火车车皮很难批到。“油价对运方心态影响很大。”他说。
    另外，大米生产流通中间环节太多，每个环节都要加点利润也推高了大米价格。鱼台县大米协会会长薛保华说，“农户-粮贩-稻谷加工企业-大米批发商-大米零售商-消费者”的稻米流通模式，每个环节都要几分钱至一毛钱的利润，也会推高大米终端售价。
    胡传峰预测，有些稻谷加工企业因为担忧后期国家可能继续减低或停止原稻投放，近期采购意愿较强烈，大米价格因此会保持稳定并有小幅增长。不过，除临储粮源之外，国家还有大部分最低收购价稻源尚未投入市场，因而市场粮源断档情况难以出现，价格继续上涨空间不大。并且，从长远来看，新早稻预期总产达330亿公斤，创近8年来最高，新季中晚稻粳稻也将于9月份后陆续上市，因此下半年国内稻米市场预期总体供大于求，价格会终止涨势并下跌。
    胡传峰说，近期米价虽上涨，但许多地方有充足的国家粮食储备，消费者不必过分担忧。但是，销售终端的价格上涨，国家应考虑对老百姓生活的影响并发布信息加以引导。