一公斤普洱茶鲜叶跌到两元多，但是市场并不见好。曾经吸引着几十亿元甚至上百亿元资金入市的普洱茶产业，如同国内股市一样，在短短一年多时间内，不但大量资金撤出，而且价格也跌到去年的1/6。面对如此低迷的行情，不管是普洱茶企业还是经销商，现在大多信心不足，或持币观望、或暂时停产、或彻底退出市场。靠市场本身的运行规律，能否“拯救”普洱茶整个产业？

　　普洱茶鲜叶比白菜还便宜

　　云南省茶叶产量居全国第二，从2007年下半年至今，占云南茶叶主要份额的普洱茶价格持续下滑，目前普洱茶毛茶价格仅为去年上半年的1/6，大量普洱茶加工企业停产，无力收购毛茶，一些茶园出现弃采茶叶。
　　据云南省茶叶产业办公室(简称“茶办”)统计，今年云南全省春茶价格普遍大幅下滑，毛茶均价为每公斤15元多，约为去年每公斤51元的1/3；今年鲜叶茶平均价格为每公斤两元多，约为去年每公斤八元的1/4。
　　云南省一家知名茶企业负责人说，云南茶叶主要份额的普洱茶跌幅更大，去年4月份普洱茶毛茶每吨六万多元，今年每吨跌到一万多元。同时，很多普洱茶生产企业毛茶收购量、茶产量及茶叶产值也大幅缩减。去年上半年，他们公司约收购普洱茶毛茶4500吨，今年上半年只收购了500吨。业内人士估算，去年云南普洱茶产量约为八万吨，预计今年产量只能在一万至两万吨之间。据云南省茶办统计，春茶期间，云南省企业共收购毛茶近3.8万多吨，比去年同期5.9万吨约减少2.1万吨。
　　记者在昆明市采访了解到，目前，很多普洱茶生产企业停产，茶叶经销市场出现前所未有的萧条。目前云南省至少有一半以上的普洱茶生产企业停产，部分维持生产的企业生产量也大减。同时，在昆明市17家茶叶经销市场中，有多家市场空余的铺面占一半左右，众多茶叶经销商退出经营。
　　茶叶行情不景气也使茶农收入锐减。据云南省茶办统计，今年上半年云南省茶农纯收入约9.8亿元，比去年同期32.5亿元减少22.7亿元。按照云南省600万名茶农算，今年茶农人均纯收入为163元，比去年同期542元减少收入379元，仅为去年的1/3。
　　普洱市景东彝族自治县景福乡竹箐村村民施玉斌告诉记者，今年他家四亩茶园生产的茶叶只卖1500多元，而去年大约卖5000多元。今年村寨里的鲜叶茶收购价每公斤只有2元，毛茶每公斤约10元，这个价格连雇人采摘的工钱都不够付，很多村民将茶叶丢在茶树上不采摘。

　　生产厂家不知终端消费群在哪，盲目生产

　　“茶叶数量供过于求导致价格剧烈波动。”云南省茶办主任杨善禧告诉记者，据统计，2007年，中国各种茶叶产量约为114万吨，茶叶消费量约为70万吨，出口近28万吨，还剩余10多万吨，明显供过于求。杨善禧说，普洱茶生产源地在云南，但是消费市场在云南省外，近年来虽然国内普洱茶消费量不断增长，但是产量增长大于消费量的增长，导致茶叶大量积压。
　　一些业内人士认为，约两年前，在产品流通环节中，普洱茶成品及毛茶都被大肆炒作，泡沫破裂后给企业和茶农留下严重“后遗症”。据云南省茶叶商会调查统计，69%的受调查者认为当前云南省茶产业存在的问题在于流通环节。据了解，2006年至2007年上半年，大量游资进入普洱茶市场进行商业炒作，如去年云南某品牌普洱茶出厂价每件约7000多元，炒作后价格达到两万多元。一些炒作资本赚了钱后就撤出市场，导致普洱茶市场出现不正常的价格波动。
　　同时，原料毛茶也成为被炒作的对象。云南六大茶山茶业有限公司副总经理杨君说，2006年普洱茶毛茶每公斤均价约为20元，去年涨到每公斤60元，大量社会资金涌进茶区收购毛茶，不断抬高毛茶价格，使长期从事普洱茶生产的企业成本压力巨大，又迅速传导到成品流通环节上，进一步吹大普洱茶成品泡沫。而当泡沫破裂时，从成品到毛茶出现暴跌，很多生产企业亏损严重。
　　记者采访了解到，一直以来，云南茶叶营销手段较落后，厂家对终端消费者的需求信息了解不足，导致盲目生产。2007年前，云南很多茶叶企业基本实行茶叶经销模式，厂家过分依赖经销商开拓市场，产品到了经销商手中后，经销商对产品进行囤积，厂家对产品价格失控。同时，生产厂家只和经销商打交道，不知道终端消费群体在哪里，到底有多大需求量，很多厂家是在盲目生产。
　　同时，在普洱茶热潮来临时，很多消费普洱茶的顾客主要依赖市场上对普洱茶的广告宣传，对普洱茶的品质并不真正了解。在此背景下，一些不良商人乘机以假冒伪劣产品蒙骗消费者，使一些消费者对普洱茶失去信任，毁了普洱茶消费市场。
　　杨君说，普洱茶终端消费群体还是很薄弱。去年占全国茶叶产量90%的绿茶大部分都能被消费掉，而占全国茶叶产量不到10%的普洱茶却大量积压，这说明普洱茶终端消费群体还有待进一步扩大。

　　普洱茶产业能否“温暖过冬”？

　　由于毛茶原料暴跌导致很多普洱茶生产企业严重亏损，现在毛茶价格虽然已经跌到成本价之下，但是普洱茶生产企业却缺乏资金收购毛茶，从而使大量鲜叶或毛茶无人收购。业内人士纷纷提出“救市”建议，期望整个产业能够“温暖过冬”。
　　“相关部门应出手扶持普洱茶生产企业渡过资金短缺的难关。”云南省一家知名茶企业负责人说，普洱茶生产企业大部分资金都投入收购原料毛茶上，没有太多固定资产，如他们公司总资产接近两亿元，但是大部分是流动资产，难以作为抵押物获得银行贷款。
　　记者采访了解到，目前云南省很多普洱茶生产企业陷入资金困境。原来一些普洱茶生产企业除了现金收购毛茶外，还有一部分毛茶是向茶农或中间供应商赊账的，现在一些企业不但缺乏资金收购毛茶，连原来的赊账都难以支付。
　　杨君认为，政府每年投入很多资金用于农业补贴，但是很少用于支持茶叶企业发展。针对目前的状况，建议有关部门拿出适量的财政支农专项资金补助茶叶龙头企业收购毛茶，同时协调金融部门放宽对茶叶龙头企业的贷款条件，并拿出一定的贴息资金补贴龙头企业贷款，挽救陷入困境的茶叶龙头企业。
　　“政府应该出面引导企业调整生产品种。”云南银生茶叶有限公司总经理候建荣告诉记者，虽然“滇红”、“滇绿”等传统茶叶市场利润较低，但可以调整茶叶结构，减少普洱茶原料压力。云南农业大学龙润普洱茶学院院长邵宛芳也认为，“滇红”茶产量曾占云南茶叶总产量的60%，而近年由于普洱茶热，导致“滇红”产量剧减。目前，政府应该出面支持引导多种茶类平衡发展，以茶类多样性结构来保持云南茶产业的可持续发展。
　　“政府还可以引导茶农组建茶叶专业合作社，企业和茶农联手经营，共同开拓市场。”杨君说，目前很多地方茶农缺乏组织，一些茶山开始出现弃采茶叶现象，如果当地政府能引导茶农成立专业合作社，并与企业合作经营。这样一方面可以缓解企业因资金短缺无力收购毛茶的问题，另一方面专业合作社也可以利用企业长期积聚的品牌效应、生产能力、营销渠道等优势，提高抗风险能力，使企业和茶农共同度过“寒冬”。