本报海口电
记者从海南省质监局获悉,日前,海南《鲜榨果蔬汁卫生标准》、《生食三文鱼龙虾卫生标准》两项食品地方标准已完成审定,不久将出台。 海南省质监局相关负责人说,很多人认为越新鲜的食品,越有营养,但较少有人关心这类食品的卫生标准。这类餐饮食品由于没有经过高温烹饪,食物本身会带有微生物和寄生虫,必须通过严格的清洗、消毒等过程,才能达到保障消费者健康安全的程度。《鲜榨果蔬汁卫生标准》《生食三文鱼龙虾卫生标准》就是根据国家标准和卫生部门的相关规定,对鲜榨果蔬汁、生食三文鱼和海虾等食品卫生要求,以及食品加工过程的卫生要求作出了明确规定。 |
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