编者按     去年以来全国范围内的猪肉价格大幅上涨，引起了社会各界对生猪生产的空前关注。本报记者最近深入我国生猪产销大省四川采访时发现，在市场、疫病双重风险以及农村劳动力大量外出等因素的影响下，我国延续数千年的以“散户”养殖为特征的传统养猪模式，正在发生历史性的变革。本报记者对此做了调查。

　　在市场引导和政府扶持的两轮驱动下，一场冲破千百年传统的养猪模式，以规模化养猪催生生猪产业化、现代化的革命，正在以成都各郊县为代表的四川农村悄然兴起。记者调查发现，这场畜牧产业化开局良好，各界投资热情空前高涨，规模化养殖纷纷上马，预计生猪存栏将大幅上升，最迟到2009年下半年，市场供应将恢复平衡。

湖北京山县宝源种猪场职工在给刚出生的仔猪打耳缺。通过耳缺，可以查出出售后每头猪的来源、父母、出生重量以及繁殖性能等各种信息。新华社记者 郝同前 摄

现代化企业开始入主生猪生产领域

　　成都市是四川省最大的生猪基地，年出栏生猪1095万头，猪肉75万吨，占全省总量的1/8。
　　记者在成都实地调查发现，与传统的以户为中心的千家万户养猪模式不同，现代化企业已开始入主生猪生产领域，一批布局合理的规模化、大规模化、超大规模化的养猪场，正在成都各郊县纷纷上马。
　　在离大邑县县城半个多小时车程的一座山头上，记者看到一幢名为成都金正食品有限公司的办公楼，据总经理张在林介绍，该公司成立于2003年，从发展种猪到加工食品，实行一条龙生产。今年自产四五万头，还提供全县种猪的40%。企业和县内1460多户农村养猪专业户签了协议，每户至少养猪100头以上，多的上千头；还和100多个养猪小区签了协议，每个小区至少数千头。为确保协议生效，金正公司的收购价比市场价每斤高出五角至1元。
　　县里介绍说，金正公司是成都市目前已建成的最大养猪场。记者想看看养猪场，却被带到会议室旁的监控室，几十台电脑显示屏上，每幢养猪场的情景一目了然。他们说，每头猪的饲料、生长、防疫情况，在电脑上都能追本溯源。
　　在市场上经历了沧桑沉浮、曾经饱受亏损之苦的一些农村养猪大户，在国务院和省、市养猪扶持政策的感召下，在当前市场利好的刺激下，也开始实施自身的革命——发展较大型的专业化养猪场。
　　大邑县苏家镇永兴村的大户夏彪就是其中一个。他见到记者时说：“现在政策太好了，简直太好了。过去求人，现在是各部门干部下来服务，天天帮我们。”
　　夏彪正在原址新建一座19幢养猪房、一座可全部处理猪粪的设施——800平方米的沼气池。过去年出栏500头，现在要建成年出栏两万头的规模。原来没有名称，现在成立了生态农业科技发展公司。讲起食品安全、环境保护，更是头头是道。

超大规模的现代化养猪场进入农村

　　在崇州市道明镇红旗村，一座两山夹一沟的山头上，一排排崭新的楼房顺沟而建。此处占地40亩，项目属于存栏1000头母猪的种猪场，据说是成都泰深农业发展公司在大邑投资六个养猪场中最小的一个。选址此处的优势在于，经沼气处理过的粪液，可通过管道顺沟而下，自流灌溉山下的600亩无公害蔬菜基地。
　　在众多申报者中，泰深公司是崇州市批准的六个规模化养猪企业之一。据总经理王协介绍，公司在建的六个点可养猪20万头，另外依靠自有的饲料企业、担保公司等机构，给当地50个养猪合作社共3500户养猪大户签约，共带动大户养猪80万头。预计建成后今年养殖规模总计可达100万头。
　　对于市场风险，王协心中有数，他介绍说，他们公司是英国PIC公司在四川的总代理，英国公司PIC良种猪品质好，与其它优良品种比较，该品种瘦肉率高、饲料成本低、育肥期短，在市场上有足够的竞争优势。
　　在成都，养猪产业出现了一个新的动向，即具备现代企业管理制度的上市公司，也开始进军生猪产业。据都江堰市纪委书记赵浩宇介绍：“新引进的上市公司南京雨润集团，投资1.4亿元在都江堰市，已建成一座年宰杀能力120万头生猪的食品加工企业。目前又投资4500万元，正在建设一座年出栏五万头的规模化养猪场，按国际标准进行生产和加工。”

生猪产业整体进入由散养向规模化养殖的历史性转变

　　去年上半年，成都市委市政府大量调研后，决定扶持生猪产业，提出新增一头母猪，政府补助120元钱，对新建的规模养殖场，按10%的投资补助，对母猪实行保险。政策作用很大，全市农村很快形成了买母猪、建猪圈的热潮。
　　随后，国务院出台发展和扶持生猪产业的政策。成都市积极响应，并提出规划：在全市的农村新建出栏1500头以上的1000个生猪养殖场，每个场补助20万元，首先要选址贫困村，各区县还有另外的补助。
　　国家出台的一系列扶持政策，经过基层落实后，包括农村在内的社会各界投资养猪业的积极性空前高涨。成都市农委副主任柯建国博士告诉记者：“全市的规模养殖场已达到1500个左右，规模养殖比重由34%上升到57%。其中万头以上的养猪场由2006年的九个猛增到目前的101个。”
　　记者采访发现，实际效果比预料的还好。几千年的传统养猪模式，在短短几个月就被冲破，散养的传统生产方式正大步跨向规模化生产，四川“粮猪安天下”的历史正向“企业稳市场”迈进。
　　据大邑县农业发展局长张云介绍：“我们在全县200来个村中选了100个村，搞100个标准化养猪小区，年出栏100万头。目前这些小区已全面投产。