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| 2007-09-17 记者:凌军辉 孙彬 来源:经济参考报 |
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据新华社南京9月16日电
中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江16日在南京举行的第四届世界猪肉大会上说，近年来，中国人均猪肉消费量持续上升，目前已达３９.６公斤。
邓富江表示，在中国肉类食品消费结构中，近几年猪肉一直占６５％左右，居于领先地位。中国人均猪肉消费量从１９９０年的２０公斤上升到２００６年的３９.６公斤，１６年间几乎翻了一番。在此期间，猪肉市场成交量从６１９.４万吨上升到２５０１.５万吨，猪肉商品率从２７.２％上升到４８.１％。 |
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