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| 2007-09-06 记者:江国成 来源:经济参考报 |
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据新华社北京9月5日电
商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局5日召开电视电话会议，部署为期四个月的全国猪肉质量安全专项整治行动，决定建立从养殖、屠宰、加工、猪肉流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，全面提升猪肉质量安全水平，确保消费者吃上放心肉。
据商务部副部长姜增伟介绍，这次专项整治行动是全国产品质量和食品安全专项整治行动的八大任务之一，目标是：到今年年底，县城以上城市进点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达95%；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。
这次会议要求养殖系统确保落实生猪检疫制度，推进动物标识及疫病可追溯体系，无耳标的生猪不许调运；对病死猪进行无害化处理，做到不屠宰、不食用、不售出、不转运。农业部门负责组织产地检疫、屠宰检疫，严格出具检疫合格证明，严厉打击生猪养殖过程中使用违禁药物和“瘦肉精”等非法添加物行为。
会议要求各地区、各部门对本地区、本部门生产经营企业全面清理检查，抓住重点产品、重点单位和重点区域，进行拉网式检查和不定期抽查。养殖环节要重点检查小型养殖场和散养户；屠宰环节要重点打击城乡接合部的私宰户，检查以代宰方式为主的手工屠宰厂；流通环节要重点检查个体猪肉经营户和集贸市场、社区超市；消费环节要重点检查小餐馆和学校、工地食堂。 |
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