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本报柏林电
在4月17日和18日欧盟举办的“2030年食品展望”会上,与会者指出当前欧洲在食品工业中缺乏创新,应当加强业内技术研发、创新应用和消费者引导,建设有国际竞争力的食品工业创新体系。 欧盟科学与研究专员亚内兹·波托奇尼克指出,“食品不仅是为了充饥,还关系到环境、健康乃至整个经济”,应当加强整个食品产业链的创新。 他指出,“食品工业应当借鉴其他领域的科研成就,如神经化学、生物工艺学、纳米科学等,以此提高生产效率和节省能源。” 虽然目前食品工业仍然是欧洲经济的重要部门,在产值、就业和企业数量上占有很大比重,但与美国和日本等国相比,欧洲在该行业的研发水平上明显落后。会议分析认为,这主要是由于该行业内28万余家企业中有99%为中小企业,大多数没有能力和时间增加在研发方面的投入。 |
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