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| 2006-12-06 本报记者:方烨 来源:经济参考报 |
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“这次的鸭蛋苏丹红事件，主要问题出在饲料和禽蛋产品养殖环节，但却导致了整个蛋品行业的灾难……希望社会各界伸出援助之手，和我们整个蛋品业一起，渡过难关。”
在日前举行的第七届中国蛋品科技大会上，组委会发出了以上的呼吁，并组织了“蛋品行业共筑质量诚信宣言”大型签名活动。组委会表示：“突发的苏丹红事件，在一定程度上损害了消费者的利益，另一方面也扰乱了守法经营企业的正常经营秩序，扰乱了市场，损害了整个蛋品行业的声誉。因此，我们呼吁蛋品业界同舟共济，团结合作，以恢复蛋品的正常消费，恢复蛋品企业的正常生产。”
接连发生的两起蛋品安全问题，让人触目惊心：6月26日，中央电视台《每周质量报告》曝光了江西上饶咸鸭蛋中毒重大食品安全事故，在此次事故中，有三名中毒群众先后死亡。经上饶市卫生局组织有关专家调查，导致如此严重后果的原因是，这批中毒者食用了一批用钡含量严重超标的工业盐制作的咸鸭蛋。
11月11日，《每周质量报告》曝光了河北白洋淀一些养殖户使用含46.5%的工业染料苏丹红Ⅳ号饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋的情况。国家质检总局11月14日紧急下文，要求各级质检部门开展蛋制品企业苏丹红专项检查。
连续两起事件，尤其是最近的“红心”鸭蛋事件，给许多蛋品生产和加工企业都带来了沉重的打击。以福建最大的蛋品加工企业福清市阳光食品有限公司为例，该公司董事长余劼告诉记者：“前不久发生的苏丹红事件，对我们这些守法经营的企业和企业上游千千万万的无辜农户都造成了无法估量的损失。虽然我们的蛋品并没有涉及到苏丹红，但是这次事件对我们企业也造成了很大的伤害，市场销量巨额下滑，仅国内市场部分咸鸭蛋的销量就剩下不到二成，基本处于停滞状态。企业在近期蒙受的直接经济损失是巨额的，间接经济损失更是无法估算。”
余劼表示，去年下半年以来，由于价格原因，公司的养鸭户养殖效益就一直不佳。经受了近一年时间的亏损，近期刚有好转，不曾想又出现这种事件。目前鸭蛋价格又开始下滑，照此下去，真不知道鸭蛋价格会跌到什么地步。
“我们企业与千千万万养鸭户对这种事件的肇事者深恶痛绝，极少数人为牟取一己之私不惜损害消费者及广大企业与千千万万农户的利益，我们呼吁相关部门一定要严惩那些害群之马。”
蛋品科技大会组委会还宣布，由于最近的连续两起恶性鸭蛋事件，原定在会上公布的“中国蛋品加工业20强企业”和“中国蛋品十大知名品牌推荐”延迟到明年，因为原本已经评选出的企业现在有一部分正在接受质量检测，组委会需要根据检测结果重新审定。
其实，并非红心鸭蛋或者红心鸡蛋里面就一定含有苏丹红。中国畜产品加工研究会的马美湖教授告诉记者，虽然大部分鸭蛋、鸡蛋的蛋黄是由90%的黄色和10%的白色混合而成，但是如果喂养饲料中含有较多的胡萝卜素、类胡萝卜素等微量元素，或者鸡鸭食用了较多的鱼虾，也会产生红心鸭蛋，这属于正常情况。“大可不必谈红色变。这次的苏丹红事件，主要问题出在饲料和禽蛋产品养殖环节，我国的绝大部分蛋品加工企业的产品是合格的，是可以信赖的。”
农业部全国畜牧总站书记何新天表示：“目前蛋品业尽管遭遇苏丹红事件的影响，但我们相信有能力解决这样的问题。”他建议蛋品加工企业以后要从源头抓产品质量，建立产品追溯制度。农业生产部门也将从饲料和饲养环节把好质量安全关，加强科学养殖、健康养殖有关知识和技术培训工作，推进标准化、规模化养殖，防止苏丹红这样的事件再次发生。
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