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| 2006-11-15 记者:刘浦泉 来源:经济参考报 |
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本报讯
针对河北省部分“红心鸭蛋”被检出苏丹红的问题，北京市政府食品安全办公室有关专家14日指出，目前，尚无确切证据证明苏丹红的人体致癌性。
专家认为，按照我国卫生部发布的苏丹红危险性评估报告中的数据，根据北京市有关部门从市场抽检的红心鸭蛋样本中苏丹红的最大含量7.18ppm、每个鸭蛋约60克进行折算，体重60公斤的成人每天食用1200多个“涉红鸭蛋”，才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。
动物实验研究表明，苏丹红的代谢物可能会导致癌症，但还没有直接证据。国际组织将其界定为三类致癌物，即可能导致癌症的物质。 |
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