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| 2010-08-05 作者:何德功 来源:经济参考报 |
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晚饭后散步，走在东京繁华的大街上，经常看到路旁饭馆顾客稀少，一个可容纳几十人的饭馆，只有寥寥数人，服务员闲着没事干，站在门前拉客。本来正是吃饭的时候，不要说“泡沫经济”时代，就是几年前，饭店也不至于这样冷清，让人深深感到日本通货紧缩的严峻。经济不景气，日本人只好捂紧钱包，越是没人消费，店家为了吸引顾客就越是争相降价，这又反过来促使顾客选择最便宜的餐馆，稍贵一点儿，饭店就无人问津。这是一种恶性循环，如何摆脱通货紧缩，这是日本最头疼的问题。
不可思议的是，从笔者住地去涩谷的路上，有一家名为TIMEOUT的西餐店有时特别火。这家饭店在二楼有几十个座位，上面一拨人吃的时候，下面还有两三拨人排着长队等候。出于好奇，笔者仔细地看了看这家饭店门口的菜谱，无非是面包、炸土豆条、沙拉、香肠之类。一问才知道，原来是网上团购的消费者在规定时间来这里吃饭。
这是一种伴随网络发展而兴起的新型消费方式，2008年发端于美国，英语为“GROUPON”，简单的说是通过网络购买愿意打折的饭店的优惠券，在指定时间到餐馆就餐。目前，成为“GROUPON”登录会员的消费者在美国已达300万人，传到日本国内才3个月。从今年4月开始，共有包括大型网站在内的15家公司设有申请团购吃饭的网页，作为一种促销的手法，愿意提供团购服务的饭店也越来越多，“GROUPON”在日本正越来越多地引起人们的关注。
总部在千代田区的西印度公司，是一家经营亚洲菜的饭店，从7月初，旗下一家经营泰国菜的饭店开始通过东京涩谷区的PIKU MEDIA公司向消费者提供团购优惠服务，4700日元的定餐，团购消费只需花2000日元，现在优惠券已经卖了800多张。西印度公司总裁外野池佑太说，在销售团购优惠券期间，登录本公司网站的人比平时多了四倍，“让更多的人知道了我们的饭店”，有一种宣传效果。另外，800人来消费，说不定其中还会有一些回头客。外野池总裁感到很满意。
在限定的时间内发行限定数量的团购优惠券，价格可降低一半以上，对于经营者来说是出血大甩卖，团购优惠券售出之后，网站中介商要收取一定手续费，饭店的利润空间并不太大。当然，一般饭店都不会干赔本赚吆喝的傻事，因为来的人多，薄利多销，多少总能赚点儿。饭店愿意提供团购优惠原因主要是顾客少，与其雇人在大街上发优惠券，不如通过社交网站披露信息，在短时间内会有数百人成交，限定时间和优惠券张数，更容易勾起顾客的消费欲。
在日本，微博客已经很流行。在网上，只有在短时间内集中几十人以上，才有条件购买饭菜降价50%至70%的优惠券，顾客往往利用微博募集同伴，在限定时间内募集到规定的人数，然后通过专用网站申请，用信用卡付钱(包括手续费)，手续结束后，每个人在规定时间内收到团购优惠券，然后在规定时间同去饭店。饭店安排的时间往往是顾客不多的日子或时段。
参加团购的消费者大多都是20至30多岁的年轻人，很多人互不相识，目的很明确，就是为了吃饭，排队时默默等候，吃完各走各的，但也有很多人是朋友，相约一起聚会，顺便吃顿便宜饭。
当然也有意外。7月21日，一些顾客通过RECRUIT公司运营的网站团购了一家饭馆标明减价50%的优惠券，但这家饭馆提供每人1万日元的“高级饭菜”和4800日元的定餐差不多。这个消息在微博上炸了窝，日本年轻人对该饭店和网经营团购优惠券的RECRUIT恶评如潮。RECRUIT辩解说，在桌子上放的玫瑰花需要花钱，也算在1万日元以内，结果顾客只能消费4800日元的饭菜。
不管怎么说，如果消费者感到不满，在网上发泄怒火，很快会传播开去，对提供团购优惠服务的饭馆来说，不仅不能增加回头客，反而丧失了声誉。因此，网上吃饭团购优惠服务也是一把双刃剑，搞不好会引火烧身，关键要看商家和经营团购优惠券的网站是不是诚心对待消费者。 |
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