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本报讯 美国著名肥胖研究专家日前指出，一些人指责甜味食品是导致肥胖以及冠心病、糖尿病等肥胖相关疾病的“元凶”，这是没有科学根据的。
据外国媒体报道，得克萨斯州贝勒尔医学院教授约翰·弗尔特说，在肥胖人群的膳食研究中，科学家没有确定任何一种食物或饮料是造成肥胖的根本原因。
弗尔特说，人类对甜味的认同与生俱来，甜味有力推动了人们对食物和饮料的选择。甜味在自然界来源丰富，如甘蔗、玉米、水果和蔬菜。添加到食物和饮料中的甜味剂等也为人类提供了甜味的满足感。
弗尔特建议肥胖人士特别是孩子的父母要学会聪明地“管理甜味”。不应简单地禁用甜味食品和饮料，而要将甜味食品和饮料作为平衡膳食和体力活动的合理补充。人们应通过健康的饮食和生活方式达到控制体重的目的。 |
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