钱，绝非衡量食品安全的标准。只要作为食品出售，无论其价格高低，都必须是安全的、可靠的。并不存在价廉吃起来提心吊胆，花大价钱便可放心大快朵颐的问题。就像无论乘汽车还是乘船、火车或飞机一样，虽然花钱有差别，但安全却是一样的。不能说坐公交车便宜，安全就可打马虎眼了。
    花钱买平安，花钱买安全，这话错吗？没错。用经济学的术语讲，这叫等价交换。但在《羊城论坛》上，市质监局有关人士直言“食品安全是靠花钱买回来的，保证食品的安全需要付出成本”，却引起市民一片哗然。许多市民认为，不能只让有钱人享受得起食品安全。（6月22日《羊城晚报》）

    在市民与质监局人士的话题交锋中，如果仅仅纠结于钱是享受食品安全权利的前提，势必将人们的视线引入歧途，又陷于“贫富对立”的泥淖。其实，探究一下食品的本质属性，或许更易于指向问题的要害。食品即食物，除为人类提供营养之外，其最基本的属性即必须安全，人吃后不会上吐下泻，不会昏迷精神错乱甚至断送性命。所以，即便野生环境下的猿猴之类，也懂得采食无毒之浆果。从古至今，自有商品交换起，食品之“食用安全”都是一条千古不变的铁律，不用刻意标榜，也无需解释，买与卖者心中均有一杆无形的秤。至于江湖上卖人肉包或在酒中放蒙汗药等，那是劫财谋命的勾当，非正常的商品交换范畴。