前几天在洛阳的一个郊县开会，会后会议主办方把我和另外几个教授一趟车送进了城，我的车次最晚，是晚上12点半的，到了火车站，才是晚上8点。这四个多小时的时光实在无处打发。于是我走出火车站，想找一处地方歇脚。在我找地方找得几乎要绝望的时候，看到了一个熟悉的明亮的店面——肯德基，是通宵营业的。
　　我进得门去，点了一个3元钱的冰激凌甜桶，找了一个靠窗的座位坐下，拿出一本书来读。顺便观察我身边的其他顾客，发现居然也有不少似乎是等车的，有人就点了一份咖啡，或者一盒薯条，就在那里用笔记本上网。更绝的是，有几个大学生模样的男女同学，居然找了一个角落的位置在打牌。不过店里的服务员也没有面露不快，打扫卫生还有意避开客人，以免让你有压迫感，非常有礼貌。
　　就这样，我在肯德基度过三个多小时难捱的时光，对肯德基不由得心怀感激。但即使这样，我还是要说，我并没有因此而改变对炸鸡类食品的态度。
　　在北京五道口离我家不远的地方有一家麦当劳，也让我有类似的赞许。我有几次看到这家麦当劳店里，尤其是晚上坐的都是些没买什么东西的年轻人，他们有些似乎是在谈恋爱，有些干脆在店里复习功课。
　　还有另一种体验很多人都经历过，那就是在街上突然内急，而想在大街上找到厕所是一件很让人头疼的事。我的诀窍就是找麦当劳或者肯德基，因为他们几乎遍布每条繁华的商业街，并且他们总是有干净整洁的厕所，卫生纸桶里总是有纸，还总有温水可以洗手，即使你不买任何东西，径直问服务员“厕所在哪里”，他们也总会客客气气地指给你。
　　在这些方面，肯德基和麦当劳这样的洋快餐，树立了社会服务的典范。这背后需要让我们反思，长期以来我们中国老百姓的一个定式思维，就是认为，公共服务和福利都是由政府提供的。政府确实是公共福利的主要提供者，所以我们要给政府缴税，于是政府拿了钱，为我们修建和维护火车站的候车室、公共厕所，还有公园和路边的长椅。
　　像肯德基、麦当劳这样的商业企业，除了向政府缴税以外，还承担了原本是政府分内的向社会提供公共品的职责。普通公民对在这方面有觉悟的企业，最合理的感谢，是要求政府给予它们相应的减税待遇。这对鼓励公共品的供给和增进总体社会福利，只会有好处。