多美滋与特仑苏牛奶是否存在质量安全问题,至今尚无定论。但食品安全事关生命健康,须力避“尚无定论”。此次多美滋、特仑苏风波,相关部门理当更多一些主动,推动信息透明,如此才能化解猜疑,早日平息风波。

　　三鹿奶粉事件了犹未了,奶制品质量安全议题又横亘于前。日前有媒体报道,上海、浙江等地53名婴儿在饮用多美滋婴儿配方奶粉后出现肾结石的症状,怀疑奶粉遭到污染,多位家长正打算将多美滋公司告上法院。同时,国家质检总局2月2日向内蒙古自治区质量技术监督局发出公函,要求该局责令蒙牛公司禁止向特仑苏牛奶添加OMP与IGF-1。此前,有学者怀疑超量IGF-1会使人体患癌风险增加。
　　多美滋与特仑苏牛奶是否存在质量安全问题,尚无定论。多美滋公司方已发表声明予以否认,并称目前没有确切证据表明个别婴儿肾结石与多美滋奶粉有关。上海市质监局则表示,目前正在调查的多美滋奶粉是去年9月14日之前生产的产品,9月14日之后的产品经国家质检总局调查,没有问题。对特仑苏事件,蒙牛集团回应称,企业自2月2日已暂停添加OMP,且OMP与传闻所指致癌物并非一回事。国家质检总局有关负责人11日表示,质检总局正在会同有关部门开展研究蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性,并将以适当方式公布研究结果。目前这两种产品到底有无质量问题,人们还没有得到职能部门的权威信息。
　　但食品安全事关生命健康,须力避“尚无定论”。对于多美滋事件,去年9月14日之前生产的奶粉是否含有三聚氰胺成为怀疑的焦点,然而,在去年三鹿事发后曾对全国奶粉进行过大规模质量排查,多美滋产品的结论如何,相关部门应向公众释疑。对于特仑苏事件,根据相关法律法规,凡是未列入食品添加剂使用标准的物质,一律不得添加使用,而“目前我国未对OMP的安全性做出明确规定”,也正因如此,质检部门予以叫停是负责任的、值得肯定。不过,既然法律不许可,安全性待评估,那么,本着对生命高度谨慎的态度,质检部门有必要评估是否应启动蒙牛特仑苏牛奶的下架召回程序,同时,OMP安全性评估工作的进展,也应同步公开,让公众知晓。
　　记得在三鹿事发之前,曾有一个“喧哗的沉默”阶段。其时,对于舆论的猜测纷纭,企业矢口否认之余还上下公关,公众焦虑地等待一个权威说法,直到卫生部明确表示相关奶制品中“含有三聚氰胺”,才算有了一个定论。没有定论,既表明食品安全信息公开方面的真空地带,也表明质量安全体系的不完备。殷鉴不远,此次多美滋、特仑苏风波,期待相关部门更多一些主动,推动信息透明,如此才能化解猜疑,早日平息风波。
　　在事关公众生命安全的食品安全问题上,监管部门应是安全的第一道防线。所以必须将监管防线前移,力避“尚无定论”的局面。在食品安全的天平上,一边是公众权益,一边是企业利益。假如监管部门在一些公众关切的问题上讷于言而又不敏于行,那么食品安全的天平必然出现失衡与失重。
　　三鹿昨天被当地法院宣判破产。一个名扬全国的大企业走向末路。而走过2008那个奶粉纷扬迷离的秋天,在支付了无比沉重的生命安全与社会成本代价之后,我们该有所进步了。